荞麦的起源与分布 课件.pdfVIP

重庆市优质课程资源

模块四荞麦生产技术

（任务一认识荞麦）

重庆市农业学校雷兴华

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目录

4.1.1荞麦的起源与分布

4.1.2荞麦的生物学特性

4.1.3荞麦的生态学习性

4.1.4荞麦的一生

一、荞麦的起源与传播

荞麦起源于中朝鲜

国，至今已有

日本北海道为最有名

3000多年的8世纪

栽培历史

13-14世纪

俄罗斯德国1636年开始栽培荞麦

西伯利亚1625年荷兰移民经

荷兰、土耳其亚马逊河带入美洲

中国是全球最大的苦荞生产国和世界荞麦多样性中心，西南地区是国际公认的荞麦起源地。

二、中国荞麦栽培历史

西周至春秋

苦荞营养价值

时期起源居所有粮食作物

汉代之首。

最早荞麦实物特种微量元素

及药用成分，对

荞麦是中国古代唐代普及现代“文明病”及

重要的粮食作物栽培史几乎所有心脑血

和救荒作物之一。宋代管疾病有预防和

发展治疗功能。

元代荞麦生产和保

陕西咸阳杨

健食品开发呈现

家湾四号汉退为填闲和新的发展势头。

明代荒废作物

荞麦在世界贸