QBT5925-2023 酵母蛋白-报批稿.pdfVIP

ICS67.040

CCSX69

QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—XXXX

酵母蛋白

Yeastprotein

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部  发布

QB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。

本文件起草单位：安琪酵母股份有限公司、大连珍奥生物技术股份有限公司、中国生物发酵产业协

会、益海嘉里英联马利投资有限公司、三峡公共检验检测中心、乐斯福管理（上海）有限公司、安琪纽

特股份有限公司、鼎正新兴生物技术（天津）有限公司、广东丸美生物技术股份有限公司、中国科学院

青岛生物能源与过程研究所、中轻食品工业管理中心、浙江科技学院、浙江工业职业技术学院、天津科

技大学、河北工程大学、中国食品发酵工业研究院有限公司。

本文件主要起草人：卢涛、覃先武、卢彦琦、黄国新、王丽霞、杨晓明、陈智仙、张彦、邓娟娟、

秦磊磊、周世伟、刘鼎阔、孙云起、王士安、张海波、李库、刘向军、刘帅、汪再龙、胡艳、吴李娣、

刘芳、李焱、关丹、王晋、王洁、毛建卫、王珍珍、沙如意、张翠英、汪建明、彭雪菲、刘明。

本文件为首次发布。

I

QB/TXXXXX—XXXX

酵母蛋白

1范围

本文件界定了酵母蛋白的术语和定义，规定了其产品分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运

输和贮存，描述了相应的试验方法。

本文件适用于酵母蛋白产品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T20886.2-2021酵母产品质量要求第2部分：酵母加工制品

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31639食品安全国