食品行业法律法规培训2013.pdf

食品行业部分重要法规标准宣贯

——企业版

刘士健博士

2013年12月

重要法规

·食品安全法及食品安·定量包装商品计量监

全法实施条例督管理办法(75号令)

·审查通则/审查细则

·食品召回管理规定

·北京市食品安全条例

·北京市食品生产许可(98号令)

管理办法·食品标识管理规定

·食品生产许可证实地(102号令)

核查作业指导书

重要标准

■GB7718-2011预包装食品标签通则

■GB2760-2011食品添加剂使用标准

■GB28050预包装食品营养标签通则

规则

食品安全法及实施条例

■2009.6.1

■食品安全(指食品无毒、无害，符合应当有的营

养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或

者慢性危害。)

■重点掌握：食品安全法规定生产者的责任

■警示：生产不符合食品安全标准的食品或者销售

明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要

求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求

支付价款十倍的赔偿金。(16条)

审查通则/审查细则/食品生产许可证实地核查作业指

导书

■期满换证企业应关注2013年4月1日以后的变

化

■提前必要的证明文件(验收、守法、政府

证明、水质)

■2010版审查通则37条，要求每一条均要符合

,基本符合项≤8,重点：至少逐字逐句解

读食品生产许可证实地核查作业指导书三

次以上

网上市局现场

申报确认审核

未通过通过审核

完成

整改

QS正本

整改营业执照

网上

生产样品

一Q办理流程发证检验申请

样品合格

注销正本样品不符合

QS副本

正式生产

6/25/20186

环评手续

企业

必备手续注意事项

类别

环境报告表需包含申报产品类别(与QS分类一致)

批复(简称标注的建筑面积≥600平米

新建环评