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食品行业部分重要法规标准宣贯
——企业版
刘士健博士
2013年12月
重要法规
·食品安全法及食品安·定量包装商品计量监
全法实施条例督管理办法(75号令)
·审查通则/审查细则
·食品召回管理规定
·北京市食品安全条例
·北京市食品生产许可(98号令)
管理办法·食品标识管理规定
·食品生产许可证实地(102号令)
核查作业指导书
重要标准
■GB7718-2011预包装食品标签通则
■GB2760-2011食品添加剂使用标准
■GB28050预包装食品营养标签通则
规则
食品安全法及实施条例
■2009.6.1
■食品安全(指食品无毒、无害,符合应当有的营
养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或
者慢性危害。)
■重点掌握:食品安全法规定生产者的责任
■警示:生产不符合食品安全标准的食品或者销售
明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要
求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求
支付价款十倍的赔偿金。(16条)
审查通则/审查细则/食品生产许可证实地核查作业指
导书
■期满换证企业应关注2013年4月1日以后的变
化
■提前必要的证明文件(验收、守法、政府
证明、水质)
■2010版审查通则37条,要求每一条均要符合
,基本符合项≤8,重点:至少逐字逐句解
读食品生产许可证实地核查作业指导书三
次以上
网上市局现场
申报确认审核
未通过通过审核
完成
整改
QS正本
整改营业执照
网上
生产样品
一Q办理流程发证检验申请
样品合格
注销正本样品不符合
QS副本
正式生产
6/25/20186
环评手续
企业
必备手续注意事项
类别
环境报告表需包含申报产品类别(与QS分类一致)
批复(简称标注的建筑面积≥600平米
新建环评
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