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《都市果品生产》
课程标准
课程标准
适用专业：园艺技术
20231220
年月日
《都市果品生产》课程标准
目录
1课程信息2
2课程性质和定位2
3课程目标3
3.1总体目标3
3.2具体目标3
4课程设计思路5
4.1围绕都市果品岗位需求开展工作过程系统化课程设计5
4.2围绕立德树人使命开展课程思政设计6
5课程内容与要求9
6学时安排15
7课程实施16
7.1师资队伍16
7.2实验实训条件17
7.3教学资源17
7.4教学方法18
7.5教学评价21
1
《都市果品生产》课程标准
1课程信息
课程名称都市果品生产
适用专业园艺技术专业
专业代码410105
学时120（五年制），90（三年制）
学分8（五年制），5.5（三年制）
制定人高照全，程建军，毕红艳，雷恒久，赵相娟，吴晓云
审定（组）人李志强、郑志勇
2课程性质和定位
《都市果品生产》是高职院校园艺技术专业的一门核心课程。它基于果树生
产过程开发，定位于高等职业教育，服务于现代化都市农业生产，紧扣现代果树
栽培技术岗位要求，强化果树育苗、休闲观光果园建立、果园管理技术、果园信
息化应用和常见果树高效栽培等技能培养，充分体现了课程的职业性、实用性和
开放性。本课程可以利用北京市职业教育在线精品课《都市果品生产》作为在线
教学平台。
《都市果品生产》的前导课程为《植物生长与环境》、《农业应用化学》、
《园艺植物识别》等，后续课程有《园艺产品采后处理与加工》、《园艺植物病
虫害绿色防控技术》、《园艺产品质量安全与检测》、《都市园艺产品营销》等。
通过《现代果树栽培技术》的学习，使学员熟悉果树栽培各个环节的操作规程，
按照当地都市发展的需求，培养综合素质和技能。掌握培育果树苗木、建立休闲
观光果园、进行果园现代化管理技术，能够培育果树嫁接苗和扦插苗；能够因地
制宜地进行休闲观光果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和当地城市需
求，进行优质、高效、生态、安全果品生产，充分发挥果园的生活、生产、生态
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《都市果品生产》课程标准
和示范功能，服务于现代化都市发展。
本课程的设计思路是：通过召开实践专家访谈会，了解都市果品生产岗位对
学生综合素质的需求，确定该职业领域的典型工作任务，开发出符合都市果品生
产的课程标准、明确课程体系，将职业领域转化成学习领域，再将学习领域转化
成学习情境，《都市果品生产》课程是一个学习领域，在完成这一学习领域任务
的过程中，以课程标准为主线，编写配套的教材，开发相应的教学资源，开展互
动式的教学活动，培养学生的综合职业能力。
3课程目标
3.1总体目标
通过课程思政，学生全面提升社
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