食品安全管理制度重点.docx

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食品安全管理制度重点

一、食品安全管理原则

1.依法管理：严格遵守国家有关食品安全的法律法规，执行食品安全标准，确保食品安全。

2.风险管理：对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行全面的风险评估，制定相应的预防控制措施。

3.全程控制：建立从田间到餐桌的食品安全全程控制体系，确保食品在每个环节的安全。

4.责任追究：明确食品安全责任，对食品安全事故实行责任追究制度。

5.信息透明：及时、准确地向社会公开食品安全信息，提高食品安全监管的透明度。

二、食品安全管理制度

1.原料采购与验收制度：对供应商进行严格审核，确保原料来源合法、质量可靠；对原料进行验收，不符合食品安全标准的原料不得投入

该用户很懒，什么也没介绍

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