TLJYW-海连江区域公共品牌建设规范 鱼丸及编制说明.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSB51

团体标准

T/LJYWXXXX—2024

“海连江”区域公共品牌建设规范鱼丸

Specificationofconstructionhailianjiangregionalpublicbrands—Fishballs

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

连江县鱼丸协会发布

T/LJYWXXXX—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产品分类2

5一般要求2

原材料要求2

加工场所及设施设备要求3

卫生要求3

6产地环境与工艺3

地理位置3

生产工艺3

7质量要求3

感官要求3

理化指标3

安全性指标4

净含量4

8试验方法4

感官检验4

理化指标4

安全性指标4

净含量4

9检验规则5

组批规则5

抽样方法5

检验分类5

判定规则5

10标志、包装、运输和贮存5

标志5

包装5

运输5

贮存5

I

T/LJYWXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由连江县鱼丸协会提出并归口。

本文件起草单位：连江县鱼丸协会

本文件主要起草人：

II

T/LJYWXXXX—2024

“海连江”区域公共品牌建设规范鱼丸

1范围

本文件规定了“海连江”区域公共品牌建设中鱼丸产品的分类、一般要求、产地环境与工艺、质量

要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于“海连江”区域公共品牌建设中鱼丸产品的生产及检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2720食品安全国家标准味