4.2.1 食物中的营养物质-七年级生物下册课件（人教版）.pptxVIP

固本清障1.生物圈中的生产者是指_______，消费者_______。2.为什么称植物是生产者？3.人是生物圈中的_________，所以直接或间接的以植物为食。植物动物植物可以通过光合作用制造有机物消费者

第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

激趣定标2022年神州十三号载人航天飞船圆满完成任务。为保证航天员的健康，给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？

激趣定标通过本节学习，你将知道：1.人体需要哪些营养物质？2.不同营养物质各自的主要作用是什么？

学为互动1.食物中含有____________________________________________等六类营养物质。2.糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动___________。3.人体生命活动所需要的能量，主要是由______提供的。4.贮存在人体内的脂肪是重要的___________物质。5.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的__________以及受损细胞的______和______，都离不开蛋白质。糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素自主学习P19-20，完成下列题目：提供能量糖类备用能源生长发育修复更新

食物中含有哪些营养物质？六大营养物质:有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素水、无机盐学为互动无机物：

供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水无机盐维生素食物中含有的营养物质能否为生命活动提供能量？学为互动

学为互动一、糖类、脂肪、蛋白质的作用糖类1.都是组成细胞的主要有机物；2.都能为生命活动提供能量。作用：人体主要的供能物质食物来源：糖类、谷类、薯类等含淀粉多的食品。

学为互动脂肪作用：重要的备用能源物质食物来源：肥肉、花生、大豆、奶油等。

学为互动蛋白质作用：建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新食物来源：奶、蛋、鱼、肉、豆类等。

学为反馈1.下列几组物质中，既是人体细胞的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐C

学为互动二、水和无机盐的作用1._____是人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________。2.人体内的___________以及_______等废物，只有溶解在水中才能运输。3.无机盐的作用___________。自主学习P22，完成下列题目：水60％~70％营养物质尿素多种多样

学为互动水作用：1.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%。2.参与人体的各项生命活动。3.人体内的营养物质以及废物，只有溶解在水中才能运输。水60%~70%

学为互动无机盐作用：维持人体正常的生命活动菠菜叶花茎甘蓝虾莴苣小扁豆确保人体摄入所有必需无机盐的最好方法是吃进可能多样化的食物。需要量较大的无机盐主要是:钙、磷、铁、碘、锌等。

几种无机盐缺乏时的症状和食物来源：无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病；骨质疏松症蔬菜、奶类、豆类含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等瘦肉、蛋、奶、豆类含铁的无机盐缺铁性贫血蛋类、肝脏、瘦肉含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、海鱼、海虾含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍肉类、鱼类、蛋类

佝偻病患者X型腿O型腿脊柱的骨质疏松学为互动

地方性甲状腺肿，俗称大脖子病学为互动

学为反馈1.下列有关水的叙述，错误的是（）A.水是生物体内含量最多的物质B.水可以为人体的生命活动提供能量C.水在生物体内起到运输物质的作用D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成B

学为互动三、维生素的作用1.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供______，人体每日对它们的需要量也______，但他们对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。2.人体一旦缺乏维生素，___________就会受到影响，甚至患病。自主学习P24，完成下列题目：能量很小生长发育

学为互动维生素作用：维持人体正常的生长发育富含维生素的食品大多数维生素是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。需要量小，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。

几种维生素的缺乏症状和食物来源：维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症肝脏、绿色蔬菜、胡萝卜维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振谷物的胚芽、米糠、蔬菜维生素C坏血病、抵抗力下降新鲜蔬菜、水果维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油、蛋黄、牛奶