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生物化学第三章糖类化学的习题

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一．选择题

1.下列哪种糖没有还原性

A麦芽糖B蔗糖C木糖D果糖

2.下列有关糖苷的性质叙述正确的是〔〕

A在稀盐酸中稳定B在稀NaoH溶液中稳定C糖苷都是还原性糖D无旋光性

3.下列有关葡萄糖的叙述错误的是〔〕

A显示还原性B在强酸中脱水形成5-羟甲基糖醛C莫利旋试验阴性D与苯肼反应生成脎

4.葡萄糖的α–型和β–型是〔〕

A对映体B异头物C顺反异构体D非对映体

5.下列哪种糖不能生成糖脎〔〕

A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖

6.下列单糖中哪个是酮糖〔〕

A核糖B木糖C葡萄糖D果糖

7.下列糖不具有变旋现象的是〔〕

生物化学第三章糖类化学的习题全文共1页，当前为第1页。A果糖B乳糖C淀粉D半乳糖

生物化学第三章糖类化学的习题全文共1页，当前为第1页。

8.下列有关糖原结构的叙述错误的是〔〕

A有α-1,4-糖苷键B有α-1,6-糖苷键C糖原由α-D-葡萄糖组成D糖原是没有分支的分子

9.下列有关纤维素的叙述错误的是〔〕

A纤维素不溶于水B纤维素不能被人体吸收C纤维素是葡萄糖以β-1,4糖苷键连接的D纤维素含有支链

10.下图的结构式代表哪种糖〔〕

A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖

hHH

hHH

OH

H

HO

CH2OH

H

OH

OH

H

H

OH

H

O

11.蔗糖与麦芽糖的区别在于〔〕

A.麦芽糖是单糖B.蔗糖是单糖C.蔗糖含果糖残基D.麦芽糖含果糖残基

生物化学第三章糖类化学的习题全文共2页，当前为第2页。12.下列不能以环状结构存在的糖是〔〕

生物化学第三章糖类化学的习题全文共2页，当前为第2页。

A

A

D

CH2OH

H-C-OH

H-C-OH

HO-C-H

H-C-NH2

HC=O

C

CH2OH

H-C-OH

H-C-OH

CH2

HC=O

CH2OH

H-C-OH

H-C-OH

H-C-OH

CH2OH

CH2OH

H-C-OH

HO-C-H

HO-C-H

H-C-OH

CHO

HO-C-H

B

13.葡萄糖和甘露糖是〔〕

A.异头体B.差向异构体C对映体D.顺反异构体

14.含有α-1,4-糖苷键的是〔〕

A.麦芽糖B.乳糖C.纤维素D.蔗糖

15.〔〕是构建几丁质的单糖残基

A.N-乙酰葡萄糖胺B.N-乙酰胞壁酸C.N-乙酰神经氨酸D.N-乙酰半乳糖胺

16.肝素,透明质酸在动物新陈代谢中均有重要功能,它们属于以下哪一类〔〕

A.蛋白质B.糖C.脂肪D.维生素

17.下列关于淀粉的叙述错误的是〔〕

生物化学第三章糖类化学的习题全文共3页，当前为第3页。A.淀粉不含支链B.淀粉中含有α-1,4和α-1,6糖苷键

生物化学第三章糖类化学的习题全文共3页，当前为第3页。

C.淀粉分直链淀粉和支链淀粉D.直链淀粉溶于水

18.下列哪一种糖不是二糖〔〕

A.纤维二糖B.纤维素C.乳糖D.蔗糖

19.组成RNA的糖是

A.核糖B.脱氧核糖C.木糖D.阿拉伯糖

20．下图的结构式代表哪种糖〔〕

OH

OH

OH

O

CH2OH

H

C

OH

H

C

H

OH

OH

HO

C

C

H

C

OH

H

OH

A.α-D-吡喃葡萄糖B.β-D-吡喃葡萄糖C.α-D-呋喃葡萄糖D.β-L-呋喃葡萄糖

二．填空题

1.糖类是,以与它们的,绝大多数的糖类物质都可以用实验式表示.

2.糖类物质根据它们的聚合度或与其他生物大分子的共价结合情况,可以分为.

生物化学第三章糖类化学的习题全文共4页，当前为第4页。3.糖类是细胞中非常非常重要的一类有机化合物,其生物学作用概括起来有、、、.

生物