原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
绪论
2021/5/271
民以为天
问题：1、你们喜欢吃什么东西？
2、你们吃东西的目的是什么？
2021/5/273、你们吃东西会考虑哪些因素？2
一
三
图一：营养不良
二
图二：营养过剩
图三：营养失衡
2021/5/273
一、食品营养
1、食品营养的定义
食品营养主要研究食物、营养与人体生长发
育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。
2、当今世界的营养问题：
（1）营养不良和营养缺乏症
营养性水肿、佝偻病、呆小症等
（2）营养不平衡和营养过剩导致的“富贵病”
高血压、冠心病、糖尿病、痛风
2021/5/274
二、食品安全
1、食品三要素：安全、营养、食欲
（）是消费者选择食品的首要标准。
2、食品安全的定义
食品安全指食品无毒、无害，符合应
当有的营养要求，对人体健康不造成任何
急性、亚急性或者慢性危害。
2021/5/275
你
还
知
道
哪
些
食
品
安
全？
2021/5/276
三、我们需要的高质量食品应该具备哪些条件？
1、符合食品安全标准
2、具备合理营养价值
3、色香味俱全
2021/5/27
文档评论（0）