幼儿园食品安全主体责任制度.docxVIP

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幼儿园食品安全主体责任制度

一、主体责任

1.幼儿园应建立健全食品安全管理制度,明确食品安全主体责任,确保幼儿用餐安全。

2.幼儿园园长为食品安全第一责任人,全面负责幼儿园食品安全管理工作。

3.幼儿园应设立食品安全管理员,负责日常食品安全监督、检查和管理工作。

二、食品安全管理

1.食品采购:幼儿园应建立食品采购制度,确保食品来源合法、质量可靠。采购时应查验供货商资质、食品合格证明等相关材料。

2.食品储存:幼儿园应设立专用食品储存场所,保证食品储存条件符合规定,防止食品变质、污染。

3.食品加工:幼儿园应建立健全食品加工操作规程,确保食品加工过程安全卫生。食品加工人员应具备健

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