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张福锁等：植物营养学科发展报告研究

导读植物营养学是研究植物吸收、转运和利用营养物

质规律，探讨植物与外界环境之间交换营养物质与能量的科

学，是支撑农业高产、高效、优质、生态安全及可持续发展

的重要基础学科之一。近二十年来，中国植物营养学研究秉

承“学科交叉、瞄准前沿、强化基础、应用优先、立地顶天”

的发展理念，在植物营养生物学、植物-土壤-微生物互作、

养分资源管理、养分再利用与污染控制、以及可持续农业研

究等诸多领域取得了显著进展。植物营养学科未来将积极应

对中国粮食安全、农产品品质安全、资源与生态环境安全的

重大挑战，为“乡村振兴、绿色发展”的国家重大需求做出

重要贡献。

文/袁力行，申建波，崔振岭，张福锁（中国农业大学资源环

境与粮食安全中心）

来源:农学学报（2018年第1期）

引言植物营养学是研究植物吸收、转运和利用营养物质规

律，探讨植物与外界环境之间交换营养物质与能量的科学。

它以植物-土壤-环境系统为主要对象，重点关注营养物质在

土壤中的形态、转化和生物有效性；植物活化、吸收、转运

与利用养分、以及养分在植物体内的生理功能、在生态系统

和食物系统中的循环利用；并通过对科学施肥或遗传改良等

技术途径，满足粮食安全、环境保护和可持续发展的重大需

求。本文在简述植物营养学科发展历程的基础上，重点介绍

中国植物营养学科近二十年来的重大研究进展，并对学科未

来发展趋势进行展望。

1植物营养学科发展历程

作为农业学科的重要组成之一，植物营养学科已有上百年的

历史。早在1840年德国科学家Liebig最先提出了“植物矿

质营养学说”，成为了学科的奠基者。他同时还提出了“养

分归还学说”和“最小养分定律”等重要学说，不仅奠定了

植物营养学的基本理论，而且在实践中指导合理施肥并引导

了化肥工业的出现。之后，德国科学家Sachs和Knop创立

了营养液培养方法，有力证明了矿质营养学说正确性，还促

进了无土栽培产业的发展。在20世纪后期，植物营养学科

取得了跨越式的发展。以美国科学家Epstein为代表的科学

家开创了植物营养生物学研究领域。他利用放射性示踪技术

测定矿质离子流量，提出了离子吸收的酶动力假说。他还发

现了矿质养分吸收、运输的基因型差异，提出了植物营养性

状遗传改良的研究思想。同一时期，以德国学者Marschner为

代表的科学家系统开展了植物根际营养的研究。他阐明了根

际过程对植物养分吸收利用以及适应土壤环境胁迫中的重

要作用，提出了植物适应养分胁迫机理等突破性的根际营养

新理论。由此，植物营养学已经从零散的经验与现象描述发

展到对机理的系统揭示，构成了一个完整的学科体系。

经过长期积累与不断充实，并且与其他学科之间的不断交叉

与融合，植物营养学科已经发展成为一门既高度分化又高度

综合的学科体系，成为20世纪以来农学和资源、环境、生

态等的支撑性基础学科。当前学科研究的主要领域包括：植

物养分吸收利用的生理与分子机制、植物营养遗传与改良、

植物-土壤-微生物互作的根际过程与调控、肥料创制与施肥

技术、养分循环与养分资源管理、养分再利用与污染控制等。

学科研究广泛吸纳现代生物学、化学和信息科学的理论、方

法和技术，在分子、个体、田块、区域和全球多尺度上开展

创新研究，在理论和实践方面不断取得重大突破，显示出强

大的生命力。

2中国植物营养学科发展现状与重要进展

随着中国经济的快速发展和人口持续增长，农产品刚性需求

不断增大，但农业自然资源供给却越来越紧缺。中国已是世

界上最大的化肥消费国，其消费量约占全世界的三分之一。

过量或不合理施肥导致中国当前肥料利用率显著低于世界

发达国家，不仅增加了农业生产成本，同时正在逐步恶化中

国的生态环境。比如过量施用化学氮肥导致中国耕地土壤pH

在过去的30多年间下降了0.5~0.8个单位；中国陆地生态系

统氮素沉降也显著升高，增幅约每公顷8kg纯氮；中国每吨

氮肥的温室气体排放量达到13.5t，显著高于西欧等发达国家

水平(9.7t)。因此，中国粮食安全和生态环境安全对植物营

养学科提出了巨大挑战，也同时带来了重大发展机遇。近二

十年来，中国植物营养