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疫情后我国服务消费的发展趋势及

促进消费回补的政策建议

——基于3101份调查问卷的数据分析

内容提要：新冠肺炎疫情短期内对我国服务消费产生了

巨大冲击，消费总量明显下滑，但服务消费长期发展趋势不

会改变。疫情期间线上消费的扩展也将影响到疫情后的消费

习惯，推动生活服务业尤其是餐饮和零售的线上化率进一步

提升。消费是我国经济增长的第一动力，稳定、提升服务消

费意义重大。建议在推动生活服务业商户复工复产的同时提

振服务消费，精准施策，着力破除制约疫情后居民服务消费

回补的障碍性因素；顺应服务消费发展趋势，营造便利居民

服务消费的环境；加强线上线下融合互动，完善“互联网+”

消费生态体系。

关键词：服务消费线上化消费回补新业态

突如其来的新冠肺炎疫情给我国经济社会发展带来重

大影响。2020年2月底和3月初，美团研究院对美团平台上

的消费者开展了问卷调查，共回收3101份有效问卷（以下简

称“问卷调查”）。问卷调查发现，疫情短期内对服务消费产

生了巨大冲击，消费总量明显下滑，不过，服务消费长期发

展趋势不会改变，疫情对居民消费信心影响有限，居民对未

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来消费充满信心。疫情改变了居民服务消费理念和模式，催

生了众多生活服务消费新业态、新模式。

一、疫情短期内对我国生活服务消费产生明显抑制，但

服务消费长期发展趋势不会改变

（一）疫情对我国服务消费产生明显的抑制，消费总量

下滑明显

由于新冠肺炎疫情来势凶猛且传染性强，全国各地都采

取了严格的管控措施，居家隔离成为疫情期间我国居民的主

要生活方式，加之疫情爆发适逢我国传统的服务消费旺季春

节假期，对我国服务消费形成明显抑制，使疫情期间我国生

活服务消费总量出现大幅下滑。在服务消费需求被抑制的背

景下，疫情期间我国生活服务业商户的经营也普遍面临一些

实际的困难。美团研究院在2020年2月底-3月初针对国内

餐饮商户开展了问卷调查，共回收问卷16244份,其中有效

问卷15265份。分析结果显示，疫情期间的消费疲软是遏制

餐饮业复苏的最重要因素。除此之外，餐饮商户还要面临原

材料进货价格高且损失率高、员工就业成本高、防疫消毒成

本高、订单量人效坪效不及预期等方面的问题，餐饮老板在

疫情期间面对“开业难，不开业也难”的两难境地。2020年

3月初，有77.2%的餐饮商户表示堂食仍未正常营业。未正常

营业的原因中（可多选），政府要求关店是主要原因，占比高

达69.2%；其次是疫情恐慌，担心自己被感染，占比45.3%；

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客流量太低，入不敷出，占比28.8%；员工返乡未归，人手

不够，占比12.9%；食材原料匮乏，采购有难度，占比12.3%；

5.5%的商户选择了其他。休闲娱乐、旅游、亲子、电影等春

节旺季性行业在本次疫情中受到了最直接、最严重的冲击，

商户不仅“资金回流”的愿望成空，部分商户甚至颗粒无收，

普遍存在现金流紧张、维系成本高、信心缺失等方面的问题。春

节期间是美容美发、教育培训等行业的淡季，受疫情的冲击

相对较小。不过，如果这些行业复苏缓慢，那么，随着时间的

推移，这些行业的商户的损失将逐渐放大。

（二）疫情改变了居民服务消费理念和模式，催生了众

多生活服务消费新业态、新模式

在疫情严重冲击我国生活服务消费总量的背景下，以互

联网平台为代表的新经济企业充分发挥科技、数据等方面的

优势，积极探索新的服务消费业态，我国生活服务消费发展

模式呈现新的积极变化。

一是线上生活服务消费大幅增加。由于少出门甚至不出

门成为疫情期间居民主要选择，线下的生活服务消费被严重

抑制，促使更多居民通过线上电商平台满足自己的餐饮、娱

乐等生活服务需求，催生“宅经济”爆发。美团研究院的问

卷调查显示，疫情期间高达71.7%的居民选择在美团等外卖

平台点餐，超过线下消费的比重（53.7%），41.6%的居民选择

通过美团买菜、美团跑腿等线上平台购买生活必需品；使用

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闪购、京东等到家服务的消费用户的占比达到24.2%，在爱