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GFFK2024A020

绿色食品（茭白）绿色防控技术规范

1.生产概况

茭白是我国的第二大水生蔬菜，也是我国的特色水生蔬菜，在国外仅有东南亚地区有零星栽培。茭白的栽培面积较广，分布于全国大多数省份，从地域上主要分为三大产区，第一产区为华东地区，包括浙江省、江苏省、上海市、安徽省、福建省、江西省等；第二产区为中南产区，包括湖北省、湖南省、广东省、广西壮族自治区、海南省、河南省等；第三产区为西南产区，包括云南省、贵州省、四川省、重庆市等。茭白全国常年栽培面积约7.33万公顷，其中江浙的太湖流域栽培最多，浙江省栽培面积约3万公顷，占全国种植面积的41%，年产值约30亿元。

近几年，作为产业扶贫和乡村振兴重点支持的品种和产业，茭白已在云南、贵州、四川等西南地区开展大面积种植，同时由于气候和种植模式的差异，西南地区的茭白与江浙地区无缝衔接，实现错峰上市和周年供应，茭白产业发展势头较好，农民收益显著提升。茭白产业的迅速发展，其绿色生产中存在的问题也日益突出。例如，病虫害发生危害严重，

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绿色防控技术不科学不完善、部分高效防控技术未得到有效推广等，影响了茭白的产品质量，故制定其病虫害绿色防控

技术规范如下。2.常见病虫害2.1病害

胡麻斑病、锈病、纹枯病。2.2虫害

二化螟、长绿飞虱、福寿螺。3.防治原则

按照“预防为主，综合防治”的原则，根据病虫害发生规律，以保持和优化农业生态系统为基础，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理使用低风险农药。

4.农业防治

4.1抗性品种

根据当地的环境条件、种植习惯及市场需求，选择品质优、抗性强、丰产性好的品种。单季茭白宜选用金茭1号、丽茭1号、美人茭等。双季茭白宜选用浙茭3号、浙茭6号、浙茭7号、浙茭8号、浙茭10号、龙茭2号等。

4.2种墩选择

茭白为无性繁殖方式，采用种墩分株或薹管育苗的方法进行扩繁，选择优良的种墩有利于延缓或减轻病虫害的发生，也是一种最为经济有效的病虫害防控措施。应每年开展种墩

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选择工作，选择符合品种特征特性，孕茭率高、采收期一致性好、结茭部位低、肉质茎饱满白嫩、无病虫害、无雄茭或灰茭的种墩。

4.3田园管控

（1）合理密植

不同种植密度对茭白的锈病发生具有明显影响。随着种植密度的减小，茭白的发病初见期推迟，病情减轻。茭白定植采用宽窄行栽培的方式，每亩种植密度控制在1000墩~1500墩，茭白的锈病防治效果较好。

（2）灌水杀蛹

3月下旬～4月中旬，茭白田保持10cm～15cm深水位，通过深水位杀灭越冬代二化螟幼虫及成虫，降低种植田块中二化螟的发生数量。

（3）适时通风

单季茭白或双季茭白秋茭，每墩保持有效分蘖株5株~10株。双季茭白夏茭每墩保持有效分蘖株15株～20株。分蘖株宜均匀分布，以利于通风透光。

双季茭白进行促早栽培时，茭白萌芽后的冬春季节需经常通风降湿，加强炼苗。当棚内温度超过25℃时需揭边膜通风降温，白天最高气温稳定在25℃以上时揭顶膜。一般小棚在3月下旬揭膜，大中棚在清明前后全部掀膜。

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（4）清洁田园

在茭白生长期间，结合中耕除草，及时清除病叶、黄叶和杂草，减少害虫产卵场所和病源基数。及时拔除茭白虫蛀株可减少害虫数量，把病老叶、虫伤株带出茭白田，集中处理，可明显减轻病虫害发生。

4.4合理轮作

茭白连年种植后，病虫害发生越来越严重，尤其是锈病、胡麻斑病等病害。水旱轮作一直以来被认为是克服连作障碍的最有效措施，能够有效控制茭白田病虫害的发生。茭田连续种植茭白3年以上，可分批与水稻、蔬菜（豇豆、毛豆、松花菜、莴笋、茄子等）、食用菌（大球盖菇等）、水果（西瓜等）进行轮作。

5.物理防治

5.1杀虫灯诱杀

在4月上旬至9月下旬为螟虫、长绿飞虱等迁飞性害虫成虫发生期，可采用杀虫灯进行诱杀。杀虫灯的放置要求具体按照产品说明布置，一般每25亩~30亩(667m2)范围内设置1盏杀虫灯，开灯时间为19:00～23:00防治效果最佳。

5.2性诱剂诱杀

越冬代二化螟成虫羽化盛期前安装二化螟昆虫性信息素诱捕器。分布密度和诱芯更换周期应按产品说明书执行，一般每667m2放置1个诱捕器，连片安放，外密内稀，安装

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高度以高出茭白植株10cm为宜。零星发生田块，应结合田间操作，人工摘除螟虫卵块、枯鞘，并带田外销毁。

5.3菜籽饼诱杀

在福寿螺幼螺期，将田间水位下降至5cm以下，按照每亩3kg～5kg的用量将菜籽饼直接施到耕好的田块中，此法对福寿螺幼螺具有较好的防治效