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畜产品的食品安全综述
摘要
近年来,随着推进我国特色社会主义经济的快速健康发展,我国的基本国民收入保障水平迅速得到提高。同时,人民的主要物质生活保障水平也极大的得到提高,对各类畜产品的市场需求不断快速上涨和对其食品质量安全更加高度注重,使得对畜产品使用食品安全技术成为非常重要的一个技术问题。畜产品卫生食品安全的主要保障方面也就是控制生鲜食品的各种致病菌和微生物以及细菌引起的各种食源性疾病。因此,我们就需要对进口畜产品的生鲜食品安全卫生问题高度重视,加强对国产生鲜食品中的致病菌和微生物的监测研究以及对其所可能引起的各种食
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