企业食品安全管理制度及相关内容.docx

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企业食品安全管理制度及相关内容

一、食品安全管理原则

1.1本企业严格遵守国家有关食品安全的法律法规，秉持“食品安全，责任重于泰山”的原则，确保产品质量安全。

1.2企业建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，加强食品安全培训，提高员工食品安全意识。

1.3企业设立食品安全管理部门，负责组织、协调、监督食品安全管理工作，确保食品安全管理制度的有效实施。

二、食品原料采购与验收

2.1企业应选择具备合法资质的供应商，确保食品原料来源合法、质量可靠。

2.2企业对采购的食品原料进行严格验收，验收内容包括：原料名称、规格、数量、生产日期、保质期、包装完整性等。

2.3对验收不合格的食

该用户很懒，什么也没介绍

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