海底捞 中层考核手册P49.docxVIP

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评定总则

1、、领班、大堂级别员工的评选由店经理推荐，小区经理认定，大区经理复核。如果小区经理将达不到标准的员工评定为相应级别，大区经理对小区经理、店经理可以采取可以进行处理，处理方式包括：不予处理、帮助、训斥、限期整改、降级。

2、店经理由小区经理推荐，大区经理认定，总经理及人事部复核。

3、关于操作手册总则：

本操作手册的科学性，有待于公司各级同仁穷其一生精力方可日趋完善，因此当每一个难题出现时，均应向A级店长、上级或公司高级干部请教、商量，再用心思考，最后对行动的结果谨慎分析、总结，方有成功的可能性，若自我为中心，盲目自大，必败无疑。

4、一级领班所带领的小组才能评为先进小组。考核周期为一个月为一个周期，此比例为两个月内的综合平均比例，两个月内从本组调出的二级以上员工均算该领班的考核指标。领班的评选由店经理推荐，小区经理认定，大区经理复核。

5、轮岗期间工资待遇保持原岗位的时间长短，具体由店经理报，小区经理来定

6、关于各部门员工比例的计算方法：两个月内调出的员工都算；不满勤的新员工不计算。

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店经理标准

大堂经理晋升店经理的选拔标准

一、轮岗

1、连续两次或累计三次达到一级大堂者可以参加轮岗

2、到后堂各部门轮岗熟悉各部门业务工作，担任后堂经理工作并成为二级后堂经理

3、财务、物流轮岗，掌握基本的财务知识及物流常识，必须获得由财务总监签字认可的证明。

二、获得优秀店经理及以上级别干部的推荐。

三、通过理论考试并报相关部门批准，明确其晋升资格。

店经理晋升小区经理的选拔标准

一、将所管理的门店经营为公司A级店；

二、培养实习店经理并确保三个月后达到B级店；

三、调至其它店(非公司认定的A级店)并将其再次经营为公司的A级店；四、再次培养实习店经理并确保三个月后达到B级店；

五、获得上级的推荐，并经总公司审核后，有资格实习小区经理。

店经理绩效考核表

店经理绩效考核表

考核内容

考核权重

考核方式

考核结果(A、B、C)

备注

所辖区员工的现状及成长情况

本条为基本条件必须满足，考核结果体现为：不合格、合格、优秀

合格店经理标准：

任职满三个月店经理：二级以上员工标准达到60%,其中一级以上员工占总数员工的20%,(其中，先进员工占5%);

任职半年的店经理：二级以上员工标准达到70%,其中一级以上员工占总数员工的25%,(其中，先进员工占796);

一级领班人数不低于领班总数的

10%

优秀店经理标准：

二级以上员工标准达到80%,其中一级以上员工占总数员工的30%,(其中，先进员工占10%);

一级领班人数不低于领班总数的

20%;

有一名有潜力的后备店经理；注：向外输送的员工计算在内

(是否合格)

如不合格，小区经

理汇同大区经理

做出如下几种处理：不予处理、帮助、训斥、限期整改、降级。(可并处)

1

提升先进以上及领班以上的能力

30

所培养骨干及后备干部的数量及质量

2

有能力履行店经理日常例行工作

(包含日、周、月例行工作)

30

有能力履行店经理日常例行工作(包含日、周、月例行工作),上级通过店经理的工作日志再结合绩效考核中的工作进行逐条评价

3

为人处事

10

为人处事见民意调查表

4

翻台率

20

翻台率直接以数据体现

5

本人接待客户的能力

5

由小区通过巡店等方式进行评价

6

工作日志的真实、有效性

5

工作日志的真实性和有效性由上级调查及评价

7

安全

-5至5分

安全主要由大区安全检查员做出考核评比，结合安全隐患及事故综合情况加、减分

8

创新

-5至5分

创新直接以数据体现，公司创新的执行情况

9

其他部门反馈

-5至5分

各部门根据考核结果进行加减分

评分标准：1~8项分数分别对应为A+、A、A-、B+、B、B-、C+、C、C-九个档次，其中A+为每项考核标准对应的分数的90%,A为80%,A-为70%,B+为60%,B为50%,B-为40%,C+为30%,C为20%,C-为10%以下。

店经理操作手册

总则：

本操作手册的科学性，有待于公司各级同仁穷其一生精力方可日趋完善，因此当每一个难题出现时，均应向A级店长、上级或公司高级干部请教、商量，再用心思考，最后对行动的结果谨慎分析、总结，方有成功的可能性，若自我为中心，盲目自大，必败无疑。

一关于店经理的工作日志

1、上报缺陷率，并与上级商量后提出解决办法；

2、上报优秀案例并鼓励之；

3、对文件制度的理解及推行的困惑；

4、各级员工成长情况及推进的具体方法；

5、关于竞争对手的现状、发展趋势、以及自己的应对措施；

6、巩固发展新老顾客的心得、措施；

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