- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
一、案例背景:
餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一,一直保持高达15%~17%的增长
率。其中快餐占到餐饮业的22%左右。1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市
场为契机,揭开了中国现代快餐序幕。中国的快餐市场的大部分份额都长期的被
肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着,他们成为了中国快餐以及餐饮行业的
领头企业。他们还在不断的扩张,对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。
中国快餐业经过20多年的发展,品牌企业的质量日趋提升,发展的总体水
平不断提高。在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿,到发现自身优势、利用
自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经
营模式。在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马,其中以德
克士,华莱士等为代表的自主品牌,在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快
餐行业。近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。
德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额,本文主
要研究其面临的竞争态势和应对策略。
二、德克士概述
(一)德克士简介
德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。1994年出现在中国成都。1996
年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系
统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、
肯德基、还有就是德克士!
重要里程碑
1996年顶新国际集团收购“德客士”,并更名为“德克士”,品牌创立。
1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月德克士正式推展加盟业
务。
2005年,德克士开出第500家门店。
2009年,德克士开出第1000家门店。
2013年,德克士开出第2000家门店。
德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”,虽然都是炸鸡,但是
由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点,并
以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别,在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地,而
也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。此外紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉饭、咖
喱鸡饭亦是中国人喜爱的特色产品
(二)德克士的经营现状
德克士目前在中国内地的门店数量超过2300家,赶超了麦当劳的中国门店
数,成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。面对竞争压力,麦当劳也在思考
通过放开个人加盟改变落后的局面,2014年2月,麦当劳在上海、深圳市场开
放传统式特许经营业务的消息。更是让西式快餐加盟主争夺战进入白热化。
近年以来,互联网颠覆了很多业态,对餐饮业同样存在冲击。德克士同步搭
建的IT资讯部门,会员活动、支付体系等方面,都让优惠讯息能及时到消费者
手上。德克士还推出了“德意送”方案,从网络定餐、电话定餐、还有从网站与
科技结合,实现及时送餐。
德克士玩转加盟模式
中国网财经3月24日报道,德克士举办了其有史以来最大规模的加盟主高
峰大会,首度公开集开发、设备、研发、行销于一体的核心加盟战略,彰显其成
为加盟主首选的野心。
在二三线城市的蓝海快速发展多年的德克士,以全国最大西式快餐连锁加盟
品牌的资质,坐拥中国第二大门店数。加盟餐厅的数量则在一定程度上反映了对
品牌商的认可情况。据公开资料,德克
您可能关注的文档
- 惠州产业园区发展十三五规划.pdf
- 悬吊作业安全标准.pdf
- 快递服务业概述-外文文献原文及翻译.pdf
- 快乐成长广播稿(7篇).pdf
- 心理咨询师之心理咨询师二级技能模考模拟试题(全优).pdf
- 微信crm运营方案.pdf
- 徐州十三中历史化学科学讲课堂操作范式-徐州第十三中学.pdf
- 形成性评价与总结性评价.pdf
- 弱电系统工程设计内容汇总.pdf
- 张嘉译男人四十_名人故事.pdf
- 2023学年诸暨中学高三年级第二学期3月第二次模拟考试(政治)公开课教案教学设计课件资料.docx
- 运动的合成与分解(二)公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 近五年浙江省各地图形的翻折(轴对称)原题公开课教案教学设计课件资料.doc
- 如何做教师-2019-11-13-中关村一小相关公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 生活中的圆周运动 (水平面)正式版公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 专题10 条件概率与全概率公式公开课教案教学设计课件资料.docx
- 金华市东阳市2019学年第二学期期末测试卷公开课教案教学设计课件资料.doc
- 5 琥珀(第二课时)【慕课堂版】公开课教案教学设计课件资料.pptx
- 项目五 打印米老鼠模型公开课教案教学设计课件资料.ppt
- (打印版)9月25日地理周练公开课教案教学设计课件资料.docx
文档评论(0)