方便桂林鲜湿米粉.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

方便桂林鲜湿米粉

InstantGuilinfreshwetricenoodle

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由桂林市米粉行业协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：桂林市米粉行业协会、桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司、桂林康乐人粉

业有限责任公司、桂林市产品质量检验所、广西标准化协会。

本文件主要起草人：

I

T/GXASXXXX—XXXX

方便桂林鲜湿米粉

1范围

本文件界定了方便桂林鲜湿米粉的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、净含量、安全指

标以及标志、包装、运输、销售及储存的要求，描述了对应的检测方法、检验规则。

本文件适用于的方便桂林鲜湿米粉的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.239—2016食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SN/T0395进出口米粉检验规程

DBS45/050食品安全地方标准鲜湿米粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

方便桂林鲜湿米粉instantGuilinfreshwetricenoodle

以大米（或糙米）为主要原料（≥90％），经清洗、浸泡、磨浆（或粉碎）、调浆、熟化、成型、

冷却、包装等生产工艺加工制成的榨粉（圆粉）的预包装鲜湿米粉。

[来源：DBS45/042—2017，3.2，有修改]

4要求

大米

应符合GB/T1354的要求，其中碎米率指标不作要求。

加工用水

应符合GB5