辣根生产技术规程编制说明.doc

辣根生产技术规程编制说明

一、任务来源

本文件由山丹县经济作物指导中心和甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司申请开展《辣根生产技术规程》编制，经甘肃省经济作物推广站、甘肃省绿色食品办公室推荐，甘肃省农业农村厅同意，报请甘肃省市场监督管理局立项。

二、目的和意义

（一）本文件编制目的

一是采用国家和农业行业准则作为制定辣根规范性文件的依据，具有科学性和严谨性，使辣根的生产品质、理化性状的稳定都能按照国家或农业行业统一要求进行，保证辣根生产在规范准则内操作，有利于提高栽培的经济效益、有利于加工及产品附加值的开发。二是可以促进辣根产业的规模化、标准化和品牌化。地方标准可以明确辣根的质量要求、生产工艺、检验方法和包装标识等，为辣根的生产和销售提供了统一的技术规范。可以提高辣根的市场竞争力，促进辣根产业的健康可持续发展。三是制定《辣根生产技术规程》，对于规范辣根产业的发展，提高辣根的市场竞争力，保障食品安全和质量，具有重要的意义。四是制定《辣根生产技术规程》，有利于指导农

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民规范种植、实现化肥减量化使用，提高科学管理，增加种植农户收入。

（二）本文件编制的意义

目前，辣根产业在张掖市发展迅速，其种植、加工和销售已经成为一个重要的产业。然而，由于缺乏统一的规范性要求，辣根的生产和销售过程中存在生产品质较低、食品安全隐患等。因此，制定辣根《辣根生产技术规程》，对于规范辣根产业的发展，提高辣根的市场竞争力，保障食品安全和质量，具有重要的意义。

甘肃省是辣根重要的生产基地，河西地区辣根种植面积已达到18000余亩。由于经济效益较高，发展前景广阔。制定辣根的规范性文件可以规范辣根生产的各个环节，从选种、种植、收获、加工到销售，都有明确规范要求，从而确保产品质量的稳定性和安全性。还可以优化辣根的种植和加工技术，提高生产效率，降低生产成本，从而提高辣根种植户和加工企业的经济效益。编制《辣根生产技术规程》，可以提高辣根的品牌知名度和信誉度，增强辣根市场竞争力，促进辣根产业的发展，同时也有利于环境保护和资源可持续利用。为产地农民提供更多的就业机会和收入来源，提高农业生产效率和质量。辣根规范性文件的制定，规范了辣根产业的发展合理利用土地和水资源，并采取环保措施，从而减少对环境的影响。辣根产业的发展可以为当地经济带来新的增长点，促进相关产业的发展。

三、编写的依据

本文件主要是为加快辣根这一调味品蔬菜的推广，从建设生产基地上进行规范化操作、标准化生产。编制过程中主要依据GB/T4285农药安全使用准则、GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则、NY/T391绿色食品产地环境质量条件、NY/T393绿色食品农药使用准则、NY/T394绿色食品肥料使用准则、DB62/T2443聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜准则。

四、编制过程

辣根是山丹县经济作物指导中心与甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司从东北引进的蔬菜新品种，该品种的推广应用，在河西灌区蔬菜作物种植中起到了增产增收的作用，丰富该地区调味品蔬菜种类。根据甘肃省质量技术监督局有关文件精神，由甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司提出，山丹县经济作物指导中心起草制定了《辣根生产技术规程》地方标准。标准编写由罗秀主持，李建华、赵丽萍、马兰萍、赵天荣、党兴平、张艳华、陶立文、宋怡凡、融建珍、温永彪、赵翠霞、张志品、张彩霞、赵多玺参与编写，并进行资料复核、校对，试验验证，征求意见，文稿修改等，由甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司提供辣根生产、试验验证方面的资料。

《辣根生产技术规程》草案编制完成后，先后征求了张掖市农业技术推广站、张掖市种子管理局、张掖市农业科学院、张掖市植保植检站，张掖市内县区经济作物推广站等单位意见，根据意见进行了3次修改完善。

辣根自2019年引入甘肃省以来，在张掖市先后开展了适应性试验、区域示范、推广种植等工作。经过试验示范，证明辣根的生长过程与本地气候条件、肥土条件完全适应。本规程起草人提交的辣根“品种引种试验”报告，材料选择准确，试验方法得当，试验数据详实，结果可信。

五、标准主要内容

本文件主要规定了辣根的术语和定义、产量结构、栽培技术要点及适宜种植区域。在栽培技术要点中主要规定了种根处理、播种密度、灌水、施肥、病虫害防治及收获等内容。

六、与有关的现行法律、法规和强制性（国家、行业、地方）标准关系

1.遵循《中华人民共和国标准化法》《农产品质量安全法》《农业标准化管理办法》等法律法规，无相互抵触的地方。

2.本文件中所采用的计量单位均为法定计量单位。

3.本文件的格式、编制和表达方法，按国家标准要求制定。

七、贯彻文件的要求、措施和建议

1.加强对《辣根生产技术规程》的宣传和执行，以规范性要求进行生产。

2.建议在实施文件过程中对所发现的问题应及时反馈，以利于文