巡湘记品牌介绍.pptx

品牌概况每片土地都有它特有的味道，当最初的感动渐渐模糊时，让味觉带你穿越时空，“巡湘记”紧紧围绕食材、工艺、环境、人文四个层面进行探索与突破，致力于打造沪上首家“最湖南餐厅”，只做你记忆中的湖南味道！

2024/8/22巡湘记品牌筹备历经16个月，在装修设计上，设计师2度入住苗寨，找寻吊脚楼、独轮车、蓑衣斗笠、簸箕背篓等民居元素，全貌还原湘西院落风情，食材筹备组3入湘西，4下洞庭，探寻原乡食材、溯源民间工艺，唤醒舌尖的记忆。微电影摄制组驻扎雪峰山，取景浏阳河，拍摄“巡湘记”主题微电影，全景展现湖湘文化，这一切注定了巡湘记有别于其他湘菜品牌，也为巡湘记成为“沪上首家最湖南餐厅”奠定了基础。品牌筹备微电影拍摄门面效果设计师现场指导原生态食材

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最湖南-食材原乡取材生态美味巡湘记的食材探寻组“四下洞庭、三入湘西”探访各地的乡野食材和民间美味，为的就是不辜负“最湖南”称号。从浏阳蒸菜到洞庭水产，从衡阳土菜到长沙小吃，湖南三地九市的精华，都一一呈现在千里之外的上海餐桌上。洞庭鱼头空运到店，现点现杀，原乡取材，生态美味！雪峰笋长沙小吃糖油粑粑湘西腊肉

最湖南-环境湘西院落民居风情湖南的三湘四水，既有大气巍峨，亦有温婉灵动，巡湘记的门面到内堂，是浑然一体的湘西农家院落，瓦檐木柱、斗笠竹篓、鸡犬相闻...这些湘西元素，还原着少数民族的古拙朴实，散发着淳朴迷人的风情，进了巡湘记就如同去了湖南。门面内堂包厢

2024/8/22店内环境巡湘记给人的第一印象就是它所产生的视觉冲击，它的装修风格与其他店截然不同，如同把湖南的一户人家搬到了上海。充斥着各种湖湘元素，满满的都是湖南味道。整个餐厅以暗黑色调为主，在灯光的映衬下，神秘又时尚。

最湖南-手艺民间手艺溯源湘味湖南人嗜辣如命，其中“剁辣椒”可谓是湘菜的灵魂。巡湘记大厨尝遍三湘大地所有的剁椒，取精去粕，独家秘制。精选特级小米椒，瓦缸中密封腌制一月有余，才够香辣开胃，让人欲罢不能。遵循最古法的制作工艺，豆腐现磨、剁椒自制，还有臭豆腐、糖油粑粑、米豆腐、米粉···熟悉的味道，记忆中的湖南味道！自制剁椒自制泡藠头传统工艺

最湖南-人文苗服养眼湘音暖心作为一个多民族省份，湖南境内居住着20多个民族，其中以苗文化尤为突出。巡湘记里身着精致苗服的“辣妹子”们热情好客，温暖的笑容和一句地道的“欢迎到我屋里来”，风情自来。让你感受到最淳朴的人文。湖南特产苗家服饰湘音暖心

招牌菜巡湘招牌鱼头王

特色菜品湖南米粉长沙臭豆腐湖南酱板鸭糖油粑粑

2024/8/22开业火爆巡湘记仲盛店为该品牌首家店，于2015年6月25日试营业，7月3日正式开业，开业期间生意火爆，大排长龙，一位难求。

2024/8/22巡湘记开业期间，各美食届知名人士、及美食达人莅临巡湘记进行指点建议！

2024/8/22无论是餐厅的装修风格，还是菜品的口感味道，巡湘记从每一处细节抓起，力争让顾客们不出上海也能吃到正宗的湖南菜，这也是巡湘记被封为沪上首家“最湖南餐厅”的原因。沪上首家最湖南餐厅

上海湘外香餐饮有限公司电话：(021mail:地址：上海市闵行区宝城路158弄38号1007室