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中国茶叶市场调研汇报

一、摘要

中国是茶叶有起源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在中国，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据百分比也逐步加大，说明茶在年轻人消费中有了很大提升空间。中国茶叶出口关键有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地域。因为国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，中国茶叶产业正处于快速发展阶段，即使面临很多困难，但总体向上趋势从未改变。相信伴随中国茶叶种植、生产水平快速提升，产品安全体系日趋完善，中国茶叶优势会越来越显现，世界各国对我茶叶消费会逐步增加。

二、调研背景和目标

1、调研背景

商品经济日益发展，中国外贸份额越来越大，其中不可或缺传统商品茶叶市场也相当活跃。

2、调研目标

愈加好研究中国茶叶市场，以点看面了解中国市场行情，

三、调研采取步骤和方法

一)经过上网查阅相关资料了解中国茶叶品种及其分类

二)对中国市场进行调研，获取中国消费者对茶叶需求情况和市场关键卖点。关键经过以下多个渠道取得：

1、经过上网搜集相关资料，了解中国茶叶市场行情，获取相关数据。

2、经过查阅相关书籍、报刊，具体了解情况

3、走访部分茶叶销售店，问询部分小区消费者

4、学校学生意见和想法

三)具体了解中国茶叶出口现实状况及出口目标市场，关键渠道：

1、经过互联网了解中国茶叶关键出口国对象及其出口特征

2、依据其出口特点制订营销方案

四、调研情况介绍

一)中国茶叶概述

1、茶叶分类

中国茶叶基础能够分为两类，一个是基础茶类，一个是加工茶类。其中基础茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。

1)绿茶

以制作方法不一样可分为：

A、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青;

B、烘青绿茶：一般烘青、细嫩烘青;

C、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青;

D、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(乌龙茶)

以制作方法不一样可分为：

A、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。

B、闽南乌龙：铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种。

C、广东乌龙：凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙。

D、台湾乌龙茶：木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白毫乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙。

3)红茶

以制作方法不一样可分为：

A、小种红茶：星村小种、正山小种、人工小种、烟小种。

B、工夫红茶：滇红、祁红、川红、宜红，闽红。

C、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不一样可分为：

A、白牙茶：银针白豪，

B、白牡丹。

5)黄茶

以制作方法不一样可分为：

A、黄牙茶：银针

B、黄小茶：毛尖

C、黄大茶：大叶青

6)黑茶

以制作方法不一样分为：

A、湖南黑茶：黑砖茶、黑毛茶。

B、湖北黑茶：面茶、里茶。

C、四川黑茶：四川边茶、康砖、金尖。

D、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶叶市场

1、茶叶市场特点

经过市场调查发觉中国茶叶市场有很大漏洞缺点，走访部分茶叶经销商透露说优异茶叶种类相当多，而且很多全部是以假乱真，以次充好，价格也是常常地变动。

1)茶叶种类多样

中国是茶叶有起源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶区分。而且，各地区域环境、气候、茶树品种、栽培方法、制茶工艺等方面存在很多差异，如工夫红茶滇红和祁红质量差异、闽南(北)乌龙茶和台湾乌龙茶质量差异等。

2)茶叶价格波动大

因为中国茶叶种类、质量差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶质量等级较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判定商品茶真正价值及真实价位。

3)茶叶品牌杂乱

现在，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判定产品真伪、优劣和真实价位。因为茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，造成茶叶市场运行不规范、质量不稳定，消费者购置力受阻，从而制约了茶叶市场深度拓展。

4)茶叶升值空间大

包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶开发商机，为茶叶产业发展注入了新活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场定位和细分要求茶叶包装应符合现代消费理念