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幼儿园传统美食制作活动教案
一、活动主题
传统美食制作活动
二、活动目的
1.培养幼儿的观察、动手能力和健康饮食意识。
2.了解传统美食的制作方法，感受传统文化的魅力。
3.促进幼儿间的合作精神。
三、活动准备
1.准备食材：面粉、鸡蛋、豆沙馅、白糖、芝麻等。
2.准备工具：擀面杖、模具、刀、碗、勺等。
3.制作场地：教室或食堂。
4.安全措施：工具使用前进行安全宣传，警示幼儿注意安全。
四、活动流程
1.制作汤圆和元宵：
（1）制作汤圆：
a)将面粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成面团，揉匀后醒发5-10分
钟；
b)将面团揉成细长的长条后，切成小块；
c)将小块面团擀成圆形，放入豆沙馅，捏成小球。
（2）制作元宵：
a)将面粉放入碗中，加入适量清水，揉成团；
b)将团擀成圆形饼皮，放入豆沙馅，捏成小馄饨形。
2.制作芝麻糖：
a)取适量白糖，放入锅内加入适量清水，煮沸；
b)加入芝麻，不断搅拌，直到呈现出淡黄色的状态；
c)将芝麻糖倒入模具中，等待凉透，切成小块即可。
五、教学重点
1.传统美食的制作方法。
2.如何控制制作过程中的卫生和安全。
六、教学方法
亲子制作、小组合作制作
七、教学技巧
1.抓住幼儿注意力，引导幼儿聆听。
2.从实际操作中感受食材和工具的特点。
3.及时指导和纠正幼儿的制作方法。
八、活动评估
1.观察幼儿在活动中的表现和情况。
2.分析幼儿在制作过程中遇到的难题，并及时给予帮助。
3.评估幼儿完成的作品的质量和风味。
九、拓展活动
1.品尝制作完成的传统美食。
2.了解更多传统美食制作方法及文化背景。
3.展示和分享制作完成的美食，丰富亲子交流。
十、活动心得
传统美食制作活动让幼儿感受到了传统文化的魅力和美食的美味，同
时培养了幼儿的观察、动手能力和健康饮食意识。在教学过程中，通
过亲子制作和小组合作制作，让幼儿在操作中感受食材和工具的特点，
增强幼儿的合作交流和社交能力，而且这样有趣的活动让幼儿对此充
满了热情和兴趣，也让幼儿在活动中享受到了快乐和满足。
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