食安试题及答案.doc

食安试题及答案

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》已经2022年9月20日市场监管总局第12次局务会议通过，现予公布，自（）起施行。

2022年10月1日

2022年11月1日(正确答案)

2022年11月15日

2022年12月1日

在中华人民共和国境内，食品生产经营（）以及（）、（）等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理，适用本规定。*

企业主要负责人(正确答案)

食品安全总监(正确答案)

食品安全员(正确答案)

食品安全组长

企业（）对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制

主要负责人(正确答案)

食品安全总监

食品安全员

食品安全组