校园食品卫生安全知识.pdfVIP

校园食品卫生安全知识

校园食品卫生安全知识

作为学生应掌握一定的食品卫生知识，做好个人防护，下面店铺

为大家整理了相关食品卫生安全知识，希望大家喜欢。

校园食品卫生安全知识1

个人防护

(一)、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否

过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三

无产品。

(二)、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能

食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者感

官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水

化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

(三)、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的

隐患。

(四)、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用

不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

(五)、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常

饮用不利于青少年学生的健康。

(六)、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

(七)、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。

(八)、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生

有毒物质。

合理的饮食习惯

(一)、建立合理的膳食制度。膳食制度常随情况、习惯和季节不同

而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5

个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。

(二)、饭菜不单调，吃饭不偏食。有些学生由于各种原因，往往

喜欢吃单一饭菜，这是很不好的习惯。各种食品都有其各自的营养成

分，经常变换选择饭菜进餐，才能为人体提供足够的营养素。

(三)、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤

菜、素菜相互搭配，混合食用的营养价值要比单吃一种食物高，用餐

时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白

质，但它无法满足机体对其它营养素的要求，而各种蔬菜中所含的大

量维生素、无机盐和纤维素等成分，恰好弥补了这方面不足。

(四)、不要暴饮暴食。明代《东谷赘言》中说，多食之人有五患：

一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者体重不修养，五者多患

食不消化。现代医学认为，暴饮暴食能增加胃的负担，引起消化液供

不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。

(六)、运动前后的饮食卫生。体育锻炼提高消化器官的功能，使吃

下去的东西能更好更快地消化吸收。

校园食品安全知识2

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤

剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境

的的清洁卫清洁卫生，养成饭生，养成饭前前便便后洗手后洗手、不暴饮暴食的、不暴饮暴食的良良好好习惯习惯。其。其次做到次做到

六六不吃不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未

经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注

意识别意识别食品质量，选择食品质量，选择安全安全的食品的食品是把住是把住病从口入病从口入的第一关。

一、认识食物中毒特征

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

二、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时

报告老师。

三、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗

手液洗手。

不吃生、冷、不清洁食物。

不吃变质剩饭菜。

少吃、不吃冷饮。

少吃、不吃零食。

不要长期吃辛辣食品。

不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千

万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志

(QS)

查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清

楚、产品是否合格。

简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监

督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，

对出