大单元五　第十四章　第65讲　羧酸　羧酸衍生物-2025年高中化学大一轮复习讲义人教版.pdf

第65讲羧酸羧酸衍生物

[复习目标]1.掌握羧酸的结构与性质。2.熟悉酯、油脂、酰胺的结构特点及相关性质。3.掌

握乙酸乙酯的实验室制法。

考点一羧酸

1．羧酸的组成和结构

(1)羧酸：由烃基(或氢原子)与羧基()相连而构成的有机化合物。

(2)通式

一元羧酸的通式为R—COOH，饱和链状一元羧酸的分子通式：CHO(n≥1，n为整数)或

n2n2

CHCOOH(n≥0，n为整数)。

n2n＋1

2．几种重要的羧酸

物质结构性质特点或用途

甲酸(蚁酸)酸性，还原性(醛基)

无色、有强烈刺激性气味的液体，能与

乙酸CHCOOH

3

水互溶，具有酸性

乙二酸(草酸)酸性，还原性(＋3价碳)

苯甲酸(安息香酸)它的钠盐常用作食品防腐剂

3.羧酸的化学性质

(1)弱酸性

如乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中的电离方程式为CHCOOHCHCOO－

33

＋

＋H。

(2)取代反应

18

①酯化反应：如CHCOOH和CHCHOH发生酯化反应的化学方程式为CHCOOH＋

3323

浓硫酸

18

CHCHOH________________________________________________________。

32

△

注意酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。

②与NH反应生成酰胺

3

△

如CHCOOH＋NH――→＋HO。

332

③α-H取代

催化剂

如CHCHCOOH＋Cl――→CHCHClCOOH＋HCl。

3223

△

注意在强还原剂LiAlH作用下，羧酸也可以发生还原反应，如

4

LiAlH4

CHCHCOOH――→CHCHCHOH。

32322

1．乙酸、硬脂酸、油酸互为同系物()

2．乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应()

3．能与NaHCO溶液反应产生CO的有机物应含有羧基()

32

4．甲酸能发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀(