大单元五　第十四章　第66讲　生物大分子　合成高分子-2025年高中化学大一轮复习讲义人教版.pdf

第66讲生物大分子合成高分子

[复习目标]1.了解糖类、核酸、氨基酸、蛋白质和有机高分子材料的组成、结构特点、主要

化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用，了解脱氧核糖核酸、

核糖核酸的生物功能。3.掌握合成高分子的两大基本反应的特点及应用。

考点一糖类核酸

1．糖类

(1)糖类的概念和分类

①概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

②组成：____________三种元素。大多数糖类化合物的通式为____________，所以糖类也叫

碳水化合物。

③分类

(2)单糖

①a.葡萄糖：多羟基醛CHOH(CHOH)CHO，它与果糖[多羟基酮

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]互为_______________________________________________。

b．葡萄糖的性质

②戊糖——核糖、脱氧核糖

核糖和脱氧核糖是生物体的遗传物质——核酸的重要组成部分。

分子式环式结构简式

核糖CHO

5105

脱氧核糖CHO

5104

(3)二糖——蔗糖与麦芽糖

比较项目蔗糖麦芽糖

分子式均为________________

相同点

性质都能发生______反应

是否含醛基不含含有

不同点

水解产物

相互关系互为同分异构体

(4)多糖——淀粉与纤维素

①相似点

a．都属于天然有机高分子，属于多糖，分子式都可表示为________________。

b．都能发生水解反应，如淀粉水解的化学方程式为________________________________。

c．都不能发生银镜反应。

②不同点

a．通式中n值不同。

b．淀粉溶液遇碘显____色。

2．核酸

(1)核糖核酸的形成

(2)脱氧核糖核酸的形成

(3)核酸的生物功能

核酸在生物体的生长、繁殖、遗传和变异等生命现象中起着重要的作用。

1．糖类物质的分子通式都可用C(HO)来表示()

m2n

2．核酸由C、H、O、N四种元素组成()

3．所有糖类均可以发生水解反应()

4．医学上常用新制的Cu(OH)检验尿液中的葡萄糖()

2

5．核酸是生物体内具有遗传功能的生物大分子()

6．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要()

7．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质()

8．淀粉、纤维素均为天然有机高分子，且二者互为同分异构体()

一、糖类的结构和性质

1．唐代张九龄诗句“松叶堪为酒，春来酿几多”涉及淀粉、麦芽糖、葡萄糖、乙醇等化学物

质，下列有关说法错误的是()

A．淀粉、乙醇所含元素种类相同

B