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食品安全国家标准粮食

一、总则

为确保粮食食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本标准。

二、适用范围

本标准适用于我国境内粮食的生产、加工、流通和消费环节。

三、术语和定义

1.粮食：指禾谷类作物（如小麦、稻谷、玉米、高粱等）的籽实及其加工产品。

2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

四、基本要求

1.粮食生产、加工、流通和消费过程应当符合食品安全法律法规及相关标准要求。

2.粮食生产者、加工者、经营者应当建立并落实食品安全管理制度，保证粮食食品安全。

3.粮食产