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动物营养学研究现状及展望
李德发
中国农业大学动物科技学院,北京,100094
报告内容
81国际动物营养学研究内容、趋势和特点
2中国动物营养学研究现状和特色
3中国动物菅养学近期的研究方向
1.1营养需要
8特点:静态指标
动态模型
Q成果:动态模型:1营养生长模型;2营养物质分配线
性一平稳(Linear-Plateau);3潜在生长模型;4蛋白
质沉积遗传潜力模型;5营养物质利用模型
8作用:预测各生长阶段采食量及屠体目标体重、配制
季节性日粮、猪基因型的选择、分性别饲养和设计低
环境污染日粮
1.2菅养调控
主要包括:采食调控、吸收调控、消化道微生态系统
调控,内分泌调控、免疫中和技术调控等。理论和实
践均已经证明该项技术具有较大的学术和应用价值
成功的典例:国外高产奶牛的营养调控技术:使得摄
入能量以及氨基酸用于产奶的分配比例得以优化并最
大限度地减少其用于组织增长和维持需要的比例
1.3饲养技术
当前新饲养技术主要体现在以下几方面
8分性别饲养
8阶段饲养
Q早期隔离断奶技术多点生产模式(MSP)
上述技术均对动物营养学提出更新和更为复杂的研
究课题
1.4生态畜牧
人类健康意识的不断增强为功能性食品和
安全性食品诞生创造了条件
通过营养调控来生产功能性食品取得了积
极进展,如高ω-3脂肪酸鸡蛋的生产
通过限制抗生素、激素和其它合成药物的
添加生产安全性食品
1.5信息技术
信息技术大大促进了动物营养学的发
展,主要反应在两个方面
计算机模拟技术
国际互联网的普遍应用
1.6绿色饲料
目前,添加剂的方向已转向天然、对
健康无害的替代物上,包括:益生素、
酶制剂、有机酸、高效矿物元素、植物
活性物质和中草药制剂等
1.6.1益生素
8定义:主要指活菌制剂或利用细菌和酵母培养物衍生的
寡糖等;
机理:促进微生态平衡,对有害菌产生竟争性排斥和抑制
作用,提高动物健康状况。美国FDA批准产品达40余种
叟乳酸杄菌、酵母培养物、芽孢杆菌、双歧杄菌和链球菌
等目前国外应用较多。
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