罐头食品感官指标检验原始记录1.docVIP

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罐头食品感官指标、净含量、固形物检验原始记录

第页共页样品编号:接收时间:检测环境:?样品名称:商标:样品等级:生产日期:样品批号:样品规格:仪器设备:***型台秤、φ***圆筛、瓷盘等。一、感官指标:

检测依据:QB/T3599-1999罐头食品的感官检验。

样品处理:将样品倒入瓷盘内检测。

感官描述:

1.组织与形态描述:

2.色泽检验:

3.滋味与气味:

结论:

二、净含量:

检验依据:GB/T10786-2006罐头食品的检验方法。

样品处理:将样品洗净、擦干。

样品序号:12345678910产品与容器质量m(g)3

容器质量m(g)2

检测结果(g)结果(g)相对偏差(%)计算公式:m(g),产品与容器质量m(g),容器质量m(g)32

三、固形物:

检测依据:GB/T10786-2006罐头食品的检验方法。

样品处理:将罐头内容物倒入圆筛内，沥干2min后称量。

平行样123沥干物与园筛质量m(g)5

圆筛质量m(g)4

称量结果(g)

产品表明净含量m(g)称量结果均值(g)7

结果(%)

计算公式:X,(沥干物与圆筛的质量m,圆筛质量m)?产品表明净含量m(g)×1001547

检验时间:年月日至年月日

检测:复核:

检验原始记录、检验报告合并归档。