《地理标志产品 铜川苹果》标准文本.pdf

地理标志产品铜川苹果

1范围

本标准规定了铜川苹果的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、主栽品种、质量要求、

容许度、检验方法和检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于原国家工商行政管理总局核准注册公告（2013年7月20日总第1368期）批准的铜

川苹果地理标志证明商标。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T10651-2008鲜苹果

GB/T12456-2021食品中总酸的测定

GB/T13607苹果、柑桔包装

GB5009.9-2016食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

NY/T2742-2015水果及制品可溶性糖的测定

NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

ISO8682-1987苹果在气调下贮存

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

铜川苹果TONGCHUANAPPLE

铜川苹果指在铜川市新区、王益区、耀州区、印台区和宜君县5个区（县）范围内所产的色泽浓艳、

果形美观、果面条红或片红、果肉细、脆、多汁、可溶性固形物高，果味醇厚、芳香、酸甜可口，风味

浓郁，硬度大易贮运的苹果。

4地理标志产品保护范围

根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》和原国家工商行政管理总局

《集体商标、证明商标注册和管理方法》，铜川苹果的地理标志证明商标的产品生产具体范围包括铜川

1

市新区、王益区、耀州区、印台区和宜君县5个区（县）及其下辖的21个乡镇、17个街道、76个社区、359

个建制村。地理坐标为东经108°34′～109°29′，北纬34°50′～35°34′，见附录A。

5主栽品种

规定区域栽培的苹果优良品种，主要有：秦脆、瑞雪、瑞香红、富士优系、嘎啦优系。

6产地环境

年平均气温10.0~13.0℃，土层深度80~200m，海拔高度543~1741m，昼夜温差11.8-16.6℃,年平均

降水量543.4~676.3mm，夏季平均空气相对湿度66%，日照时数为2203.2~2431.8h。

7产品要求

7.1基本要求

果实完整，具有本品种固有的特征和风味，新鲜洁净，无异味，不带非正常的外来水分，具有适于

市场销售或贮藏要求的成熟度，污染物和农药最大限量应符合GB2762、GB2763标准要求。

7.2果实质量理化要求

果实质量理化指标要求见表1。

表1铜川苹果果实质量理化指标

指标项目

主要品种平均单果重硬度维生素C可溶性固总酸总糖淀粉

2形物含量

g(kg/cmmg/100gg/kg%g/100g

（））（）（）（）（）

(%)

富士优系200-2808.6-9.31.6-2.29.9-14.31.9-2.59.5-14.00.2-0.23

嘎拉优系180-2208.0-9.11.1-1.510.2-14.52.4-2.611.2-