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健康养生一日三餐饮食

我们的生活总是离不开一日三餐的饮食，那么一日三餐怎么吃最

养生呢?下面就随店铺一起来了解下吧!

健康养生一日三餐

早餐———奶豆蛋果蔬为主

据营养专家分析，早餐其实是一日之中最重要的一餐。早餐最好

不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑

中的血清素增加。因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。

另外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等

不易消化的食物，因为我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。上班族的

早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，因此可以选择一些低脂高营养，

方便快捷的食品作为早餐。

可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证

有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的头脑

反应灵活，思维敏捷，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。

午餐———肉鱼禽蛋豆为主

午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还

要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了

富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲

倦，上班工作精力难以集中。

尤其忌吃方便食品带替午餐，例如方便面，西式快餐等，这些食

品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、

鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可

使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏

锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰

胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。

晚餐———五谷食物类为主

俗话说“晚饭少一口，活到九十九”，由于晚饭后至次日清晨的

大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。

晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主

的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大

量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血

清素，可以使你拥有一个甜美的睡眠，使上班族恢复脑力，积蓄精力，

更好地面对第二天的工作。

健康养生一日三餐饮食原则

早餐是不能省掉的，经过一个夜晚的新陈代谢，身体内的营养物

质基本都消化完了，胃也是空空的了，不吃早餐更不上营养，还损伤

胃粘膜，早上要补充蛋白质、碳水化合物、矿物质等微量元素，如鸡

蛋、牛奶、面包、蔬果。

午餐对于工作的人群要多补充优质蛋白、肉类在中午吃可以更好

的补充体力，也有更多的消化时间，但也不要吃的过保，影响午休，

配合蔬果和米饭。

晚餐就要避免过于丰盛了，食物偏素为宜，以碳水化合物的食物

为主要，而蛋白质、脂肪类的食物要少吃，进食时间不要超过晚上8

点，一面影响胃肠道的消化。

我们在忙于工作的同时，也不要随便应对三餐，而忽视了自己的

身体健康，一日三餐健康饮食，让身体保持年轻状态。

健康养生一日三餐饮食要点

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，

每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，

才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类

包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族

维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、

高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物

摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配，

经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，

以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

二、多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳

食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和

植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种

维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保

持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性

疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g