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高血压高血脂饮食及日常注意事宜

高脂血症的预治

①改善膳食，少吃动物脂肪及内脏、甜食及淀粉类；多吃植物蛋白、油类，蔬菜水果以及鱼类。选择喝茶。

②减轻体重。

③加强体育锻炼，有氧运动每周至少3次，每次30分钟以上。

④戒烟，戒酒。

⑤控制影响血脂的其它疾病。

⑥已有高血脂症者，定期化验血脂。

主食之中应搭配部分粗粮。并控制饮食。

1、降血压

白果、海蜇、荠菜或鲜芹菜汁（清晨或两餐之间服用）、芹菜、木耳、洋葱、茄子、海带、紫菜、玉

米须、苹果、山楂、绿茶、六味黄酮茶、苹果醋、醋泡黄豆、醋泡花生(最好去掉红衣皮)、醋泡海蜇等

注意：芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。

2、降血脂

芦笋、海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱、玉米、燕麦、牛奶（买脱脂的）、杏仁（替代含高饱

和脂肪酸

有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类

3、降血糖

黑芝麻、山药、苦瓜、辣椒、猕猴桃、银耳、紫菜

一定要吃糖可搭配木糖醇、甜叶菊（沏水用）。

血压病人饮食有哪些宜忌？

1、碳水化合物食品：适宜的食品米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品蕃

薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质食品适宜的食品牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、

乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨

肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的

食物

3、脂肪类食品适宜的食品植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品动物油、生猪油、熏肉、油浸沙

丁鱼

4、维生素、矿物质食品适宜的食品蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）

水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物纤维硬的蔬菜（牛蒡、

竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）

5、其他食物适宜的食品淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸

食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡

6、少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等

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高血压病人的饮食方法:

1、三餐饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每

天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高

血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食

用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、

茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3

毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、

草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。这

类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、

油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

4、鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心

脏病的死亡率明显低。

5、果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃