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2024年深圳技能大赛—食品安全管理师竞赛初赛理论知识（三）试题及答案

201、以下说法不正确的是（）

A、清洁和消毒频率一周一次(正确答案)

B、每天生产操作前进行一次清洁

C、每天工作结束后各进行一次清洁

D、每周工作结束后，要对洁净区进行消毒一次

202、常用的清洁工具有。（）

A、万用拖布

B、丝光毛巾

C、不锈钢盆

D、以上(正确答案)

203、常用的消毒剂有_____。（）

A、漂白粉

B、次氯酸钙

C、二氯异氰尿酸钠

D、ABC(正确答案)

204、清洁消毒的效果验证，以下说法不正确的有：（）

A、目视检查

B、不用进行效果验证(正确答案)

C、快速测试

D、分析测试方法

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