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食堂柴油泄露、着火火灾应急预案

1）编制目的：

为高效有序地做好食堂柴油泄漏、火灾突发事件的应急

处置和救援工作，避免或最大程度地减轻灾害造成的损失，

保障员工生命和企业财产安全，维护社会稳定，制定预案。

2）适用范围：

适用于食堂柴油泄漏、火灾事件的现场应急处置和应急救

援工作。

3）应急处置基本原则：

以“预防为主，防治结合”、“以人为本，善待生命”为

原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程

处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生泄

漏、火灾事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施

救援，做到信息传递通畅，反应快速，各项准备充分，措施

正确，最大限度减少人员伤亡和财产损失，把突发事件造成

的损失和影响降低到最低程度。

4）应急指挥机构：

组长：总经理

副组长：专职安全员

成员：各部位厨师长

5）应急指挥机构的职责：

①指挥机构成员在发现柴油泄漏、火灾后尽速到达现场，了

解和掌握现场情况，控制局面，阻止事态发展，并研究现场

处理的具体策略。

②负责现场的紧急处理、人员疏散、紧急救护、指挥协调，

事故调查分析。

①部署重大突发事件发生后的善后处理及生产、生活恢复工

作。

6)预防与预警:

A.风险监测

①食堂负责人负责柴油泄漏而引发火灾的日常监测工作，日

常加强班中员工操作培训，设置安全员班前班后检查。设备

检查测试以防止泄漏，并做详细记录。如发现有泄漏应及时

向应急指挥机构报告，并做相应的措施。

②做好值班工作和信息的收集汇总，接到食堂报告后，密切

跟踪事件发展动态，及时向应急领导小组报告，提出进入应

急状态的建议，接受并传达指令。

③报告内容应包括：事件时间、地点、初步原因、发展趋势

和涉及范围、人员伤亡与危害程度等情况；除上述内容外，

还包括初步推断事件的原因以及已经采取的控制措施等。

④根据应急领导小组指令，统一对外联系；

②根据应急领导小组指令，派出现场工作人员；

7)应对程序和措施:

①发现有柴油气泄漏并同时引发火灾时，应立即向上级汇报，

应急管理组接到报警信号后，立即启动应急预案，并报火警。

②公司派专人到达区域门口迎接消防车辆，并让出所有消防

通道。

③消防人员到达到达现场后与餐厅工作人员负责疏散人员

至安全区域，并协助总指挥现场调度和指挥。

③立即将泄漏区周围至少隔离50米.撤离非指派人员，停留

在上风向。

8）应急处置原则：

A.根据其泄漏和燃烧特点，迅速有效地排除险情，避免

发生爆炸事故。在处理泄漏排除险情的过程中，必须贯彻“先

防爆，后排险”的指导思想，坚持“先控制火源，后制止泄

漏”的处理原则，灵活运用关阀断气，堵塞漏点，善后测试

的处理措施。

B.安排其他食堂做饭，保证饭菜按时供应饭菜供应。

9）信息报告：

①当发现柴油泄漏和火灾突发事件时，发现人所在部门应立

即将发生情况（包括时间、地点、症状、人员数量等）

报告总经理。总经理接到报警信号后应立即向应急预

案，派人员前往现场查看。

②突发事件发生后，总经理要立即用电话、传真或电子邮件

直接上报甲方，报告时间最迟不得超过5分钟。

10）应急结束：

对泄漏点进行抢修和火灾扑灭后，应急救援领导小组根

据情况，综合分析判断后发布应急预案结束。

11）后期处理：

①“柴油泄漏、火灾应急预案”结束后，各部门要充分做

好各项工作，使生产秩序和生活秩序恢复为正常状态。

②应急领导小组负责收集、整理应急救援工作记录、方案、

文件等资料，组织各部位对应急救援过程和应急救援保障等

工作进行总结和评估，提出改进意见和建议，并将总结评估

报告报上级部门。

12）培训和演练：

对柴油泄漏、火灾事件进行宣传教育，提高全员的应急

意识；对相关专业人员进行培训，使其了解并掌握《柴油泄

漏、火灾事件专项应急预案》的要求和应急抢险技术，提高

应急能力；针对具体情况，应急管理小组应不定期组织各单

位进行应急演练。