17肉牛规模养殖场建设与管理规范编制说明.doc

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山西省地方标准

《肉牛规模养殖场建设与管理规范》

编制说明

编制单位：山西省畜牧技术推广服务中心

山西农业大学

二〇二四年五月

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一、工作简况

（一）任务来源

按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《肉牛规模养殖技术规程》DB14/T1082-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

（二）起草单位和主要起草人

1.起草单位：山西省畜牧技术推广服务中心，山西农业大学。

2.主要起草人

本标准主要起草人：侯东来、张元庆、贠红梅、张婷、周浩、徐芳、张丹丹、杨玉清、刘晓妮、焦光月、程景、王栋才、靳光、李博、孙锐锋、李军。主要起草人信息详见表1。

表1标准主要起草人基本情况

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

侯东来

男

高级畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

总体负责人，负责本文件结构框架制定，组织标准初稿、讨论稿、修订稿、征求意见稿、送审稿以及报批稿的讨论和修改。

张元庆

女

研究员/院长

山西农业大学

协同负责本文件架构框架制定，起草标准初稿编制说明等文件初稿。

贠红梅

女

高级畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

参与标准初稿、讨论稿、修订稿、征求意见稿、送审稿以及报批稿的讨论和修改。

张婷

女

畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

起草标准初稿编制说明等文件初稿。

周浩

男

畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

负责文件中饲养管理相关内容的制定。

徐芳

女

副研究员

山西农业大学

负责文件中场区布局水平部分内容的编制

张丹丹

女

助理研究员

山西农业大学

负责文件中营养水平、饲料及饲料添加剂部分内容的编制。

杨玉清

男

高级畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

参加文件中粪污处理部分内容编制。

刘晓妮

女

正高级畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

参加文件中饲养管理部分内容编制。

焦光月

女

高级畜牧师

山西省畜牧技术推广服务中心

负责文件中场舍建设设备配置饲养管理场址选择部分内容的编制

程景

女

助理研究员

山西农业大学

负责文件中场舍建设设备配置饲养管理部分内容的编制。

王栋才

男

副研究员

山西农业大学

负责文件中场舍建设设备配置部分内容的编制。

靳光

男

副研究员

山西农业大学

负责文件中兽药使用和产品安全、消毒与防疫部分内容的编制。

李博

男

副研究员

山西农业大学

负责制度建设及档案管理部分内容的编制。

孙锐锋

女

副研究员

山西农业大学

负责向各单位征求意见并汇总意见后修订文本。

李军

男

副研究员

山西农业大学

负责文稿的校对。

二、制（修）订标准的必要性和意义

肉牛标准化、规模化养殖是推进肉牛产业发展的战略措施，这既是对当代我国畜牧业发展规律的深刻认识和准确把握，也是对加快发展现代畜牧业的科学决策。目前，我省肉牛产业正处在由传统畜牧业向现代畜牧业转型的关键时期，各种矛盾和问题集中反映在现阶段生产方式的落后上，不仅是分散的小生产不适应，一些低水平规模饲养同样不能避免存在质量安全隐患和重大动物疫病风险，不能解决日益加重的环境污染问题，也不能有效保障畜产品的有效供给。规模肉牛场的建设与管理，直接影响到整个产业的经济效益。因而在畜禽标准化规模养殖示范创建活动的基础上研究制定我省“肉牛规模养殖场建设与管理规范”，规范肉牛规模养殖场建设与管理，提高肉牛业生产技术水平，是保障食品安全以及产业持续发展的需要，也是农业增效、农民增收的迫切需求，在延长农业产业链条、拓宽城乡居民就业渠道、振兴农村经济等方面具有重大的意义。

根据生产实际，原先的《肉牛规模养殖技术规程》引用的部分文件已经作废，标准内容也不能满足生产实际，需要及时进行修订。同时，原标准名称《肉牛规模养殖技术规程》无法准确概括标准内容，根据专家评审意见，将标准名称修订为《肉牛规模养殖场建设与管理规范》。

实践表明，建设肉牛标准化、规模化养殖场，发展标准化规模养殖，有利于促进肉牛业生产方式转变，有利于农村生态环境改善和促进新农村建设及养殖业增效、农民增收，有利于提高肉牛业生产效率和牛肉产品综合生产能力，有利于提升牛肉产品质量安全和市场竞争力，提升肉牛养殖业的整体素质和科学技术水平。

三、起草过程

（一）成立标准修订工作组

为顺利完成《肉牛规模养殖场建设与管理规范》的修订工作，山西省畜牧技术推广服务中心和山西农业大学于2023年6月成立了标准修订领导组和工作组，组织有从事该方面教学、科研和技术示范与推广经验的人员参与修订工作，并制定了修订计划和人员分工，初步确定了修订规程的基本框架结构。

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