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XXXX职业学院酒店管理与数字化运营专业核心课《餐饮服务与数字化管理》课程标准

餐饮服务与数字化管理

一、课程基本信息

（一）课程名称饮服务与数字化管理

（二）课程属性：B类课程

（三）开课学期：第一学年，第二学期

（四）基准学时：80学时，计6学分

二、课程定位

《餐饮服务与数字化管理》是酒店管理与数字化运营专业开设的一门专业核心课程。本课程一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论，另一方面注重实践性，培养学生操作能力与管理能力，同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力。这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求，又适应餐饮业职业岗位群的任职要求。