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食堂安全管理员承诺书汇总

食堂安全管理员承诺书1

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食

品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承

诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的

责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登

记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食

品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知

识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫

生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、

不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全

标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使

用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变

质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使

用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。