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厨师毕业自我评价

厨师毕业自我评价范文一：

通过这次实习，我相识到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱虽然重要，但还须要具备良好的效劳实力。例如遇到突发事务没有常识，纵有满腔热忱也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。

语言实力语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、随和可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

在工作中，我能听从部长领导，做好餐前打算工作。严格执行工作程序、效劳程序和卫生要求，努力提高效劳质量。用主动、热忱、耐性、礼貌、周到的心态，不断完善效劳看法。分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。能够妥当支配顾客就座，留意客人用餐状况;刚好更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;刚好清理桌面，更换干净的桌垫。上班时能精神集中，要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，刚好为顾客供应效劳。上班时可以限制心情，保持良好的心态。遇到客人投诉，马上汇报上级领导解决，随时满意客人的效劳要求。

与同事之间友好相处，经常互帮互助，团结相同，这里的员工都是那样的热忱友好，他们能站在员工自己的角度来看问题。

实习虽然短暂，收获却颇多，当中有胜利的喜悦，有失败的辛酸，有快乐的笑容，也有苦恼。在领导悉心的指导下，在各位同事的鼎力支持协助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力，我坚信，我行!

厨师毕业自我评价范文二：

本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经历及管理经历，懂厨房整体岗位的运作，及岗们支配工作，能依据菜价限制本钱，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。

本人吸取众家之长，锐意创新，敏捷运用，随着客人的需求路途走，推出平安，卫生，养分，键康，美味的菜式，本人担当酒店主厨工作，负责珍贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责接受顾客反应看法，给于刚好改良和调解工作。负责研发新菜式。

本人乐观自信，酷爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。平安，卫生，养分，安康，美味的菜式的先行者。

厨师毕业自我评价范文三：

半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的熬炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面学问的运用实力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的根底。

在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了效劳意识，我特别赞同他的观点：“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“效劳意识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟识了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。

我始终以自己能够以做一名效劳人员而傲慢，因为我们每天都在协助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们必须不会贫困，因为我们富有才智、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，全部的这些，才构成了我们今日的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到开心的是，酒店的员工都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再平凡不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”

实习是完毕了，但无论是此时此刻的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名效劳员而傲慢，我们的精神就像是红棉一样绽放。

厨师毕业自我评价