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胆管癌有辅助抗癌效用的食品

胆管癌的病发与口腹布局与方式有一定的瓜葛，由于胆汁分

泌障碍，消化以及接收受到影响，尤其是多脂肪的食物就更不容

易消化，在日常中应选易于消化接收的食物，多食新鲜蔬菜以及

生果，不吃或少吃油类、高脂肪食物，有黄疸浮现时应禁食用油

腻口腹，天天包管摄取充分的纤维素含量，必需禁酒戒烟，要视

身体的力量活动情况，调整总热能使之均衡，同时要有意识地选

择一些有辅助抗癌效用的食品。

五种常见的抗癌饮食

1、绿茶

绿茶中含有大量的茶多酚，可以抑制癌细胞生长所必需的尿

激酶，常饮绿茶可以降低血脂和胆固醇，茶多酚是一种强有力的

抗氧化物质，具有很强的清除自由基的能力，可增强人体免疫力，

起到抗衰老的功效，绿茶中的茶丹宁具有解毒、止血、抗氧化并

促进脂肪代谢的功能，绿茶中含有丰富的钾，有利尿功能。坚持

长期饮绿茶，可有效抑制膀胱癌、肾癌和肝癌，因为绿茶能阻止

亚硝基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利

影响。

食用禁忌：胃寒的人不宜过多饮用绿茶，会引起肠胃不适，

神经衰弱者和失眠者睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮

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茶，因为茶对乳汁有收敛作用，不宜空腹饮用绿茶，能稀释胃液，

降低消化能力，且引起茶醉，不宜饮烫茶、冷茶、浓茶，太烫的

茶水对咽喉、食道和胃有较强的刺激，冷茶则有滞寒、聚痰的副

作用，浓茶含有咖啡因和茶碱较多，不宜冲泡时间太久，次数过

多，时间太长，茶叶中的营养物质可以自动氧化而失去营养价值，

不宜绿茶服药，不宜饮用隔夜茶。

2、大蒜

大蒜中含有大蒜素，一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可

达到表霉素的十分之一，对病原毒和寄生虫有良好的杀灭作用，

可以预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的作用，

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化，并可防止血栓

的形成，大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝

胺到处癌物质的合成，从而预防癌症的发生。大蒜应该生吃。

食用禁忌：大蒜的大蒜素有刺激作用，能使胃酸分泌增多，

因此有胃肠道疾病特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜多吃，

中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴肾阴不足，

从而引起口干、视力下降等症状，肝病患者若过量食用，可造成

肝功能障碍，使得肝病加重，心脏病、高血压、糖尿病、头痛、

咳嗽、牙疼患都也不宜过多食用。

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3、苦瓜

苦瓜含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二

烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基

酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁

酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。苦瓜中的苦瓜素能使摄取脂

肪和多糖减少。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促

进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

食用禁忌：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

4、西红柿

西红柿含有的维生素C高于苹果的3至4倍，而且由于有机

酸的保护，不易因加热而遭到破坏。西红柿含有西红柿素，有助

消化和利尿作用，可改善食欲，对心血管具有保护作用，能减少

心脏病的发作，西红柿素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，

保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程，除

了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉

癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

食用禁忌：不宜食用未成熟的西红柿，青西红柿含有生物碱

甙(龙葵碱)，轻则感到口腔不适，重则会出现中重现象。

5、西兰花

西兰花含有大量的类黄酮，对高血压、心脏病有调节和预防

的作用。含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏