第1节 人类的食物 教学设计2023--2024学年北师大版生物七年级下册.docx

第1节人类的食物教学设计2023--2024学年北师大版生物七年级下册

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：北师大版生物七年级下册——人类的食物

2.教学年级和班级：七年级下册生物课程

3.授课时间：2023年3月15日星期三上午第1节

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.理解食物的来源和组成，培养对自然界的敬畏之心。

2.掌握人类所需营养素的种类、功能和食物来源，提高健康饮食的素养。

3.培养观察、思考和探究的能力，通过实践活动，学会分析食物中的营养素。

4.增强团队协作和沟通能力，在小组讨论和分享中提升合作意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生已在之前的学习中了解了生物的基本概念，对生态系统、植物和动物的基本特征有所认识。他们可能已经接触过食物和营养的基本知识，但可能对人类食物的详细组成和营养素的生理功能了解不多。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生们对生动、实践性强的课程内容通常较感兴趣。他们可能通过观察、实验和互动讨论来更好地理解概念。在学习风格上，一部分学生可能更偏好视觉学习，而另一部分可能更倾向于动手操作和实践。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生可能在理解复杂营养素的功能和食物来源方面遇到困难。此外，将理论知识与实际饮食选择相结合也可能是一个挑战。部分学生可能在小组合作中感到沟通不畅或参与度不高，这可能影响学习效果。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

2.设计具体的教学活动：进行食物营养知识的角色扮演活动，让学生在模拟情境中理解营养素的摄入和作用。开展营养午餐设计比赛，要求学生根据营养原则为家庭成员设计一餐。进行食物中营养素检测的实验，让学生通过实验了解食物中营养素的基本检测方法。

3.确定教学媒体使用：利用多媒体课件进行食物营养知识的展示，结合实物和图片帮助学生直观理解。使用网络资源，如食物营养数据库，让学生查询食物的营养成分信息。

教学过程

1.导入（5分钟）

同学们，大家好！今天我们将探讨一个与我们的生活息息相关的话题——人类的食物。在我们的日常生活中，食物是我们的能量来源，也是我们身体健康的保障。那么，你们对食物有什么了解呢？让我们一起来探究一下吧！

2.食物的营养成分（15分钟）

首先，我们要了解食物中含有哪些营养成分。请大家打开教材，翻到第47页，阅读“食物中的营养成分”这一部分。阅读完毕后，请同学们结合自己的生活经验，说一说你们认为哪些食物富含哪些营养成分。

3.营养素的生理功能（15分钟）

4.食物来源（10分钟）

了解了营养成分和生理功能之后，我们来看一下这些营养素分别来源于哪些食物。请大家翻开教材第49页，阅读“食物来源”这一部分。阅读后，请同学们列举出几种富含不同营养素的食物。

5.营养午餐设计（10分钟）

现在，让我们来进行一个实践活动——营养午餐设计。请同学们分组，每组为家庭成员设计一份营养午餐。设计时要注意食物的多样性、均衡性，以及营养素的搭配。设计完成后，每组进行汇报，大家评选出最佳营养午餐。

6.食物中营养素检测（10分钟）

最后一个环节，我们来进行一个实验——食物中营养素检测。请同学们按照教材第50页的实验步骤，选取一种食物，进行营养素检测。通过实验，大家能更直观地了解食物中的营养素。

7.小结与总结（5分钟）

以上就是本节课的教学过程。同学们，我们下节课再见！

学生学习效果

1.知识掌握：学生们对食物中的营养成分、营养素的生理功能和食物来源有了深入的了解。他们能够列举出富含不同营养素的食物，并理解营养素的摄入对身体健康的重要性。

2.实践能力：通过营养午餐设计和食物中营养素检测的实践活动，学生们提高了自己的实践能力。他们学会了如何为家庭成员设计营养均衡的午餐，并通过实验了解了食物中营养素的基本检测方法。

3.团队合作：在小组合作中，学生们学会了与他人沟通和协作。他们通过讨论、分享和评选最佳营养午餐等活动，提高了团队协作能力。

4.思考与探究：学生们通过观察、实验和思考，培养了自己的观察能力和科学思维。他们能够主动提出问题，并通过探究活动寻找答案。

5.健康素养：学生们对健康饮食的认识得到了提高，他们学会了如何选择营养丰富的食物，并意识到健康饮食对身体健康的重要性。

教学评价与反馈

1.课堂表现：观察学生在课堂中的参与程度、提问和回答问题的积极性，以及对知识的掌握程度。重点关注学生在讨论、实验和实践活动中的表现，以及他们能否主动参与并与其他同学合作。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的表现，包括他们的参与度、提出的观点和论据的合理性，以及他们与其他组员的沟通和协