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开酒吧开业前工作计划表

篇一：酒吧开业计划书

酒吧开业计划书

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区酒吧进行考察，确定经营方式及酒水价格定位。

6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人

才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。？

9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇，制定开业前人员福

利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒吧管理层和美术兼策划学习Vi设计手册。

13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等，并陆续开始进入模

拟饰演。

14、与员工签定培训合同。

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15、员工培训。

16、确定中层及基层管理人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各酒水、点心、果盘等价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒吧对外知名度。

22、酒吧消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制

组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日

期及地点。

26、设计酒吧运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒吧情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主

要竞争对手的销售策略，

销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒吧电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒吧销售预算，送总经理审批。

32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。

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33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒吧各级员工工资明细项目。

36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利，送总经

理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒吧所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将酒水拍成照片，制作价格单。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统，安排供应商对安、消部

员工进行培训，并开始接受酒吧保卫消防工作。

41、其他人员招聘工作陆续展开。

42、服务人员到位，展开模拟培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机

及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒吧制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

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52、验收酒吧监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒吧整套空调系统，进行测试。

56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗，酒吧进入试营业状态。

60、开业大吉。

篇二：开酒吧的流程以及创业计划书

开酒吧的流程以及创业计划书

一、科学的进行可行性分析

1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下

自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一

位专业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，

并可亲自管理经营。2、通过对市场信息的搜集、调查