十堰农家乐特色食品项目策划.ppt

;一.工程背景;结合十堰的特色优势，十堰的农家乐已经形成了一些特色的食品工程。比方十堰大川的农家乐集群、六里坪的橘子采摘及农家乐工程、郧县柳陂草莓采摘节、还有郧县大炉子沟村的樱桃。;二．目标市场;三．盈利模式;大川农家乐实景;湖北十堰茅箭区大川镇正在对过境的235省道两侧空闲地进行平整，对石栎多的地块运来“客土”改进土壤，将种植观花树木花草，营造四季鲜花不断的壮丽景观，为创立全省旅游名镇添光增彩

该镇位于十堰城区南部，近年来，该镇依托丰富的生态旅游资源，大力开展农家乐等休闲旅游业，被评为十堰市“旅游明星乡镇”，目前正着力创立全省乡村旅游示范乡镇。在这一目标拉动下，该镇加大了旅游资源存量整合重组和景区景点的开发，尤其是采取了多项措施加强林业生态资源开发建设。;大川农家乐趣味比赛工程;特色农家菜;以郧县的柳陂马蹄沟村、梯子沟村、樱桃沟村、以及绿色大棚蔬菜工程等十堰的农家果园游乐为代表。近些年来兴起的以春观樱桃花、夏尝鲜果的花果旅游，使其旅游收入已经大大超过果品收入。卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。柳陂水果在提高其科技含量之后又着力提高其文化含量，在传统农业根底上开展观光农业，开启了郧县山区发家致富的新思路。感受到了“市郊生态型观光农业示范区”的风貌。今年马蹄沟村新推出了香莓，这是该村从武汉引进的新品种。这种草莓个头小，闻起来很香，而且特别甜，据说熟透了放在屋子里都能散发香气。王家学村的草莓也熟了，市民可以下到田里，亲手采摘新鲜的草莓。;郧县首届樱桃节;梯子沟村是今年新推出的一个村落，由于每家每户门口都种有樱桃树，为了采摘樱桃，每户人家都有长梯、人字梯、短梯6把以上，梯子村因此而得名。在梯子沟村的樱花小院，记者一行还进行了爬梯子摘樱桃、喂樱桃比赛，体验了一把“樱桃好吃果难摘”的趣味。茶店镇樱桃沟村的樱桃让人大饱口福。这里的樱桃色泽鲜艳，汁多味美，喜爱樱桃的市民可不要错过了。;柳陂瓜果品尝活动;据了解，五一期间，郧县柳陂镇马蹄沟村、王家学村、梯子沟村以及郧县??店镇樱桃沟村均将举行不同形式的采摘游活动。5月1—2日，柳陂镇马蹄沟村将举行吃樱桃、草莓比赛等活动；柳陂镇王家学村将举行喂樱桃比赛等活动；柳陂镇梯子沟村举行爬梯子樱桃采摘比赛等活动；5月1—3日，茶店镇樱桃沟村将在村里的文化广场举行趣味抽奖、吃樱桃草莓比赛、文艺演出等活动。;四．开展状况;农家乐开展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、工程信息和市场信息，为当地经济的开展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的那么做起农产品深加工的生意。;五．突出问题;不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购置“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难到达与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。;由于大局部的“农家乐”点规模少、根底设施落后，大局部游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏平安保卫人员和措施。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、平安设施的规划甚至连最根本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。有的“农家乐”点连相关的管理制度和本卷须知也没有，有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。;有时候点的茶半个小时都上不来，车被堵住个把小时也找不到堵车的车主，有的甚至连固定停放车辆的位置也没有，大局部都是依路停靠和随意停放。“农家乐”开展虽有五年左右的时间了，但效劳提升依然是最大难题，效劳“短腿”日渐凸现。据调查统计：国际旅游业界公认，超过80%的旅游利润来自“回头客”。;五．筹划建议;1.组织推动

包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和效劳。

2.政府推动

由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待效劳。;3.公司推动

即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善根底设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管