酒精 教案课件.docVIP

酒精教案

酒精教案

酒精教案

适用学科

高中化学

适用年级

高二

适用区域

沪教版区域

课时时长(分钟)

2课时

知识点

乙醇得分子结构；

乙醇得物理性质；

乙醇得化学性质；

乙醇得工业制法及用途。

教学目标

书写乙醇分子式、结构式、结构简式；

说出乙醇得官能团;

说出乙醇得颜色、状态、密度、溶解度、挥发性等物理性质;

说出乙醇完全燃烧、乙醇得催化氧化得产物，书写相关反应得化学方程式。

归纳乙醇得化学性质与其官能团得关系；

知道乙醇得两种工业制法；粮食发酵法和乙烯水化法;

列举乙醇得用途。

教学重点

乙醇得化学性质得断键方式。

教学难点

乙醇得化学性质得断键方式。

教学过程

教学过程

酒香不怕巷子深,说明乙醇具有挥发性，乙醇还有那些性质呢？

使用建议说明:抓住官能团羟基得特征反应,熟记各种反应得断键方式。

使用建议说明:此处内容考纲要求书写乙醇分子式、结构式、结构简式;说出乙醇得官能团；说出乙醇得颜色、状态、密度、溶解度、挥发性等物理性质;说出乙醇完全燃烧、乙醇得催化氧化得产物，书写相关反应得化学方程式。归纳乙醇得化学性质与其官能团得关系；知道乙醇得两种工业制法;粮食发酵法和乙烯水化法；列举乙醇得用途。

一、乙醇

1、乙醇分子得组成和结构

分子式

结构式

结构简式

官能团

名称

符号

C2H6O

CH3CH2OＨ或C2H5ＯH

羟基

—OH

２、乙醇得物理性质

俗名

颜色

状态

味

密度

溶解性

挥发性

酒精

无色

液体

特殊香味

比水小

能任意比与水互溶

易挥发

【特别提醒】(1)乙醇能与水以任意比互溶,故乙醇一般不能作萃取剂。

（2)工业乙醇含乙醇9６％(体积分数),无水乙醇含乙醇９9、5%(体积分数)以上，体积分数为75%得乙醇溶液可作医用酒精。

(3)常用无水硫酸铜检验乙醇中是否含水，若无水硫酸铜变蓝则说明有水存在。

(４）除去乙醇中少量水得方法：在乙醇中加入新制得生石灰再进行蒸馏。

3、乙醇得化学性质

性质

化学方程式

与金属反应

２CＨ3CH2OＨ＋2Ｎａ―→2ＣH3CH2ONa+H2↑

性质

化学方程式

氧化反应

①燃烧C2H５OH＋3O2eq\ｏ(――→,\s\ｕp１5(点燃)）２CO2+3H2Ｏ

②催化氧化２CＨ３CH２OH+Ｏ2ｅｑ\o(――→，＼s\up15(Ｃu或Ag),＼s＼do15(△)）2ＣH3CHO+2H2O

③乙醇可以使KMnO４(H＋)溶液或酸性K2Cｒ２O7溶液褪色，乙醇被氧化为乙酸

取代反应

=1\＊GB３①与氢卤酸CH3ＣH2OH+HＢｒeq＼o（――→，\s＼up12(△）)CH3CH2—Ｂr+H2Ｏ

=2＼＊GＢ３②分子间脱水2CH3CH2ＯHeｑ＼o（――→,\s＼ｕp１2(浓H2SO４),\ｓ\ｄｏ4(140℃)）CＨ3CH2OＣH２ＣH３+Ｈ2O

=3\＊GB３③酯化反应CH3COOH＋CH３CH２ＯHCH３COOＣＨ2CH3＋Ｈ2O。

【特别提醒】（1)乙醇与Na反应现象：钠沉于容器底部，有气泡缓慢逸出。

(２）1molC2H5ＯH与足量Ｎa反应,产生0、5ｍolH2说明钠只能取代羟基中得氢原子。

（３）在乙醇得催化氧化反应中,用铜作催化剂时，铜参加反应。

化学方程式可写为2Cu+O2ｅq\o(====＝,\s＼up１5（△）)2CuＯ、CｕO＋CＨ３ＣH2OＨeq\o(――→,\ｓ\up１5(△））CＨ３ＣHＯ＋H２O＋Cu。

（4）乙醇得化学性质与羟基得关系

①与钠反应时,只断裂a处键。

②乙醇催化氧化时,断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连得碳原子上含有两个氢原子时,生成醛；与羟基相连得碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。

③乙醇与氢卤酸反应时断ｂ键；分子间脱水断a、b键;醇和乙酸发生酯化反应时只断裂ａ处键。

4、乙醇得制法

①乙烯水化法，化学方程式为CH2＝==CH2+Ｈ2Oeｑ\o(――→,\ｓ\up15(催化剂),\s\do1５(加热、加压)）CＨ3CH2OＨ。

②发酵法,化学方程式为eｑ\ｏ(C６H12Ｏ6,＼s＼ｄo15(?葡萄糖?）)eq\ｏ(――→，\s\uｐ15(酒化酶)）2C２H５OH＋2ＣO2↑。

5、乙醇得用途

①用作酒精灯、火锅、内燃机等得燃料。

②用作化工原料。以乙醇为原料可制取乙醛、醋酸、饮料、香精等。

③用作消毒剂。在医疗上广泛使用得酒精消毒剂是体积分数为75％得乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛使用得消毒剂。

使用建议说明：此处内容主要用于教师课堂得精讲，每个题目结合试题本身、答案和解析部分,教师有得放矢得进行讲授或与学生互动练习。

下列关于乙醇得说法不正确得是（）

A、乙醇是一种有机物，分