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值班经理工作记录表

天气：当值时间：年月日8：30至月日8：30

营业

1.客房入住：间；2.中餐包厢：间；散客：桌；3.团队用餐人数：人；

情况

第一次：陪同人员（签名）：

巡视

第二次：陪同人员（签名）：

时间

第三次：陪同人员（签名）：

酒

店1.车辆停放情况：

外2.环境卫生情况：

围3.户外照明情况：

巡环4.LED广告情况：

视境

检大

查厅

1.大厅卫生情况：

情公

2.公共卫生间卫生情况：

况共

3.电梯运行情况：

卫

4.消防通道卫生情况：

生

5.前厅工作人员状况:

区

域

餐1.开餐前楼面、后场工作人员状况：

2.收餐后楼面、后场卫生状况：

饮

3.水电气及厨房门窗安全状况：

和4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况：

厨5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源关闭情况：

房

情

况

1.消防通道情况：

2.各岗点员工状况：

楼

3.客房二级仓库、工作间等情况：

层

4.走廊灯光开启情况：

检

5.配电房、监控室门关闭完好情况：

查

6.背景音乐播放情况：

情

7.楼层有无醉酒客人及异常人员，处理结果：

况

8.电梯间灯光是否正常开启：

9.是否存在安全隐患：

行

政1.电脑、打印机、照明灯、空调、饮水机等电器设备电源是否关闭：

办2.门窗是否关好：

公3.男女更衣室情况：员工食堂情况：员工宿舍情况：

室

工1.工程设施设备运行情况：

程2.消防器材及设备情况：

保3.突发事件及处理情况：

安

次1.厨房备餐情况：卫生状况：服务情况：

2.客人用餐情况：补餐情况：早餐人数：

日

巡

视

各部门

交接班

情况

本班未

处理

事宜

客人投

诉

处理

情况

总经理

批阅

各巡视点人员签字：

巡视客房行4F3F2F前房务保安工程食堂外员工

点楼层政会议餐饮西餐厅中心监控值班更衣围宿舍

办区部厅接室室室保

公待安

签字

昨日值班经理：今日值班经理：