生化分离工程第5讲 溶剂萃取法 2.pptVIP

乳化剂分子结构特点与类型１由亲油基和亲水基两部分组成，一端为亲水基团或极性部分（－ＣＯＯＮａ，－ＯＨ等）一端为疏水性基团或非极性部分（烃链）２以亲水基团是离子型还是非离子型为主要依据，可分为五大类：阴离子，阳离子，非离子，两性及高分子等ＨＬＢ亲憎平衡值：每一种表面活性剂都有亲水和疏水基团，两种基团的强度的相对关系

乳状液的类型

水包油型O/W

油包水型W/O

去乳化方法：方法过滤离心分离电解质破坏双电层加热，稀释，吸附加入其他表面活性剂将发酵液中表面活性物质除去萃取方式单级萃取只用一个混合器和一个分离器，将料液与萃取剂一起加入萃取器内，并用搅拌器加以搅拌，使两种液体均匀混合，在萃取器内产物由一相转入另外一相，分离得到萃取相和萃余相，萃取相送入回收器，在回收器中将溶剂与产物分离．多级萃取由几个萃取器串联组成，料液经第一级萃取后分离成两个相，萃余相流入下一个萃取器，再加入新鲜萃取剂继续萃取；萃取相则分别由各级排出，混合在一起，再进入回收器回收溶剂．使含溶质的溶液（h）和萃取剂（L）解出混合，静止后分成两层。单级萃取连续逆流萃取装置假定传质处于平衡状态有y－萃取相中溶质的浓度x－萃余相中溶质的浓度由质量守恒定律：单级萃取过程的解析计算方法由以上两式可得：其中萃取因子：若P为萃取回收率三级错流萃取装置a—艾德连式三级错流萃取装置b—泵混合分离器三级错流萃取装置c—加挡－齐格勒接触器三级错流萃取装置d—霍米－莫脱接触器混合－沉降器旋转圆筒萃取塔离心萃取器填充塔喷雾塔旋转圆盘塔常用萃取设备离心萃取器多级萃取是工业生产最常用的萃取流程分离效率高产品回收率高溶剂用量少萃取法类型1.溶剂萃取2.反胶束萃取3.双水相萃取4.超临界流体萃取5.化学萃取反胶束萃取（ReversedMicellesExtraction）表面活性剂在非极性有机溶剂中形成的一种聚集体当表面活性剂浓度超过临界微团浓度时，表面活性剂会在水溶液中形成聚集体微团和反微团反胶束萃取几个概念临界胶束浓度ＣＭＣ胶束形成时所需表面活性剂的最低浓度，与表面活性剂的化学结构，溶剂，温度和压力等因素有关正常胶束将表面活性剂溶于水中，当其浓度超过ＣＭＣ时，表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起而形成聚集体，此时的排列方向为极性基团在外，非极性基团在内．反胶束将表面活性剂溶于非极性的有机溶剂中，并使其浓度超过ＣＭＣ，便会在有机溶剂内形成聚集体，此时的排列方向为非极性基团在外，极性基团在内．微团：表面活性剂的极性头朝外，疏水的尾部朝内，中间形成非极性的“核”水非极性的“核”极性“头”非极性“尾”反微团：表面活性剂的极性头朝内，疏水的尾部向外，中间形成极性的“核”有机溶剂极性“头”极性的“核”非极性“尾”反胶束萃取原理（图１０．６）反胶束形成，表面活性剂非极性基团在外与非极性的有机溶剂接触，而极性基团排列在内形成一个极性核，具有溶解极性物质的能力．蛋白质进入反胶束溶液时在两相界面的表面活性剂层，同邻近的蛋白质发生静电作用而变形，接着在两相界面形成了包含有蛋白质的反胶束，此反胶束扩散进入有机相中，从而实现蛋白质的萃取．Chapter6

萃取

SolventExtraction萃取的概念液－液萃取从机理上分析可分为哪两类？常见物理萃取体系由那些构成要素？何谓萃取的分配系数？其影响因素有哪些？掌握单级萃取的过程。掌握多级萃取的萃取级。何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？何谓双水相萃取?常见的双水相构成体系有哪些？反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。本章应掌握的内容萃取是生物分离中常用的单元操作原料前处理生物反应工程生物分离工程产品固液分离分离提取纯化精制利用各种组分（包括目的产物）在两个互不相溶的液相中的溶解度或分配比不同，利用适当的溶剂和方法，从原料中把有效成分分离出来的过程。物理萃取化学萃取何谓萃取利用溶剂对需分离组分有较高的溶解能力，分离过程纯属物理过程萃取体系的构成溶质：被萃取的物质原溶剂：原先溶解溶质的溶剂萃取剂：加入的第三组分萃取剂选择原则：使溶质在萃取相中有最大的溶解度1.物理萃取杂质溶质原溶剂萃取剂LightphaseHeavyphase溶解现象本质几个概念料液：在溶剂萃取中，被提取的溶液。溶质：欲被提取的物质。萃取剂：用来进行萃取的溶剂。萃取液与萃余液：料液与萃取剂接触后，料液向萃取剂转移，达到萃取平衡后，大部分溶质转移