高中化学选择性必修3(人教2019）第四章 第一节　糖类课后练（含答案）.pdfVIP

第一节糖类

题组一糖类

1．下列说法错误的是()

A．只要是糖类物质都能与银氨溶液发生银镜反应

B．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子

D．蔗糖和麦芽糖均为二糖

2．下列各组物质一定互为同系物的是()

A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖

C．CH与CHD．CH与CH

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题组二单糖

3．(2022·福州月考)某化学活动小组在探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成了一组实

验：分别取表中四种液体2mL，加入2mL新制的Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如

表所示：

液体葡萄糖溶液乙醇溶液甘油(丙三醇)溶液水

实验氢氧化铜溶解，氢氧化铜不溶解，氢氧化铜溶解，溶氢氧化铜不溶解，

现象溶液呈绛蓝色颜色无明显变化液呈绛蓝色颜色无明显变化

根据实验及现象能够得出的正确结论是()

A．葡萄糖分子中含有醛基

B．葡萄糖分子中含有多个羟基

C．葡萄糖的分子式是CHO

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D．葡萄糖分子中碳链呈锯齿形

4．(2021·上海七宝中学期中)某学生做葡萄糖的还原性实验时，取1mol·L－1CuSO4溶液和

0.5mol·L－1NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL40%的

葡萄糖溶液，加热，结果无砖红色沉淀出现。该实验失败的原因可能是()

A．加入NaOH溶液的量太少

B．加入葡萄糖溶液的量太少

C．加入CuSO4溶液的量太少

D．加入葡萄糖溶液的量太多

5．有关葡萄糖与果糖的下列说法不正确的是()

①二者互为同分异构体②二者都易溶于水③二者都能发生银镜反应、都能与新制的

Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能⑤都能与H2发生加

成反应生成六元醇⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖并不甜

A．①②③B．④⑤

C．④⑥D．⑥

题组三二糖

6．(2022·重庆高二月考)《尚书·洪范》篇中有“稼穑作甘”之句，“甘”即饴糖，饴糖的主

要成分是一种二糖，1mol该二糖完全水解可生成2mol葡萄糖。则饴糖的主要成分是()

A．果糖B．麦芽糖

C．淀粉D．蔗糖

7．关于蔗糖的说法不正确的是()

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的2倍

B．向蔗糖溶液中加入银氨溶液，水浴加热，不发生银镜反应

C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再进行水浴加热，观察不到有银镜生成

D．向蔗糖中加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑

题组四多糖

8．下列说法正确的是()

A．碘化钾溶液能使淀粉显蓝色

B．纤维素的水解难于淀粉的水解

C．用淀粉制乙醇仅发生了水解反应

D．淀粉和纤维素都可用(CHO)表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

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9．淀粉经过下列变化：淀粉―→单糖―→酒精―→乙烯―→……―→草酸(HOOC—COOH)，

在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是()

①加成反应②氧化反应③还原反应④消去反应⑤取代反应⑥水解反应⑦酯化反

应⑧加聚反应

A．①③④B．⑦⑧

C．④⑤⑥D．①④⑥

10．(2021·河北保定定州二中月考)作为中华经典佳酿之一的米酒，是用糯米等发酵而成，米

酒中除含有乙醇外，还含有大量人体所需的葡萄糖、维生素和各种氨基酸，可养生、入药。

下列说法