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关于板栗收购贮存（-）
一、新建冷库降温
关于新建冷库使用时需要有很多的注意点，这些注意点主要是防止破坏墙体及保温，引起使用经济成
本增加及产品质量成本损失。
1、新建冷库一定要在土建结束，建筑内层干燥后才可加装保温材料，否则会引起保温材料的脱落。
2、若使用硅酸盐水泥抹面的墙体，一定要墙面完全硬化后方可降温，将库内温度降至设计温度的最初阶
段,对冷库外墙结构将是一个严重考验,温度降低太快,会严重地损害外墙结构。即使使用保温板，下面墙体
部分也要按照此规则执行。
3、为防止和减少这种冷缩现象对冷库外墙的影响,库房温度必须逐渐地降至设计温度。根据目前全世界积
累的经验，特别是美国，由于冷链建设比较发达，目前普遍参照美国的要求，下表是新建冷库或长时间未
启动冷库的降温参考表。
表1冷库降温参考表（以24小时为单位计算）
封闭降温时间降温速度24小时后，冷库测得的最低温度测量空间温度
（小时）（℃/24小时）（℃）点数区间
0-24理论值3.3℃，实际在3-4℃理论值23.9℃，实际在23-24℃9个30℃UP
24-48理论值8.3℃，实际在8-9℃理论值15.6℃，实际在15-16℃9个23-24℃
48-72理论值8.3℃，实际在8-9℃理论值7.2℃，实际在7-8℃9个15-16℃
72-96理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值1.7℃，实际在2-3℃9个7-8℃
平衡期约7天理论值0℃，实际在0-1℃理论值1.7℃，实际在0-1℃9个0-1℃
0-24理论值2.8℃，实际在2-3℃理论值-1.1℃，实际在-1-1℃9个∕
24-48理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-6.7℃，实际在-6~-5℃9个∕
48-72理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-12.2℃，实际在-12~-11℃9个∕
72-96理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-17.8℃，实际在-17~-18℃9个∕
96-120理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-23.4℃，实际在-20~-23℃9个∕
120-144理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-23.4℃，实际在-20~-23℃9个∕
144-168理论值5.6℃，实际在5-6℃理论值-29℃，实际在-25~-29℃9个∕
4、低温库停止使用时的温度控制：一旦低温库里的货物全部出仓后，不能打开库门直接通风，应闭库升
温至-5℃后，一直保持下去，不能再升温，如果继续升温库体会有影响。对恒温冷藏库里的货物全部出仓
后，也不能直接开库门通风，待自然升温至5℃时方可通风，重新使用时，要按照降温表升温。
二、收购前准备
1、冷藏保鲜库房（恒温冷藏库）准备：
首先将库房清扫干净，开库通风（开风机不加载）、保持库内干燥整洁。
2、冷藏保鲜库房消毒：
使用库房专用烟熏消毒剂在冷库清扫干净后，降温前进行库房消毒，由库内向库门方向逐堆点燃后并
熄灭明火，迅速撤离现场，关闭库门4-12小时。注意保证明火熄灭，以防火灾发生。消毒结束后进行通
风换气，通风至烟雾散尽，不憋气即可使用。库房专用烟熏消毒剂网上有售，建议使用济南营养源食品科
技有限公司生产的FK库房消毒烟剂，本产品产烟速度快、烟量大、药效高、易点燃、发烟过程无明火、
无残毒、无公害，能快速杀灭各种细菌、真菌、芽孢
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