职业技术学院生活超市出租投标方案（技术标）.pdf

职业技术学院生活超市出租投标方案

目录

第一章经营服务方案6

1.1.服务思路6

1.1.1.管理目标6

1.1.2.服务内容6

1.1.3.整体设想及策划6

1.1.4.经营管理服务理念8

1.1.5.超市经营管理服务目标11

1.1.6.经营管理服务优势12

1.2.经营方案17

1.2.1.商品质量控制方案17

1.2.2.超市的产品售价方案21

1.3.超市商品管理标准25

1.3.1.超市商品管理要素25

1.3.2.仓库存货管理要素26

1.3.3.超市商品标价签的管理维护27

1.4.货源管30

1.4.1.超市货源管理的要求30

1.4.2.超市现场管理的要求30

1.4.3.超市营销管理的要求30

1.4.4.超市服务管理的要求31

1.4.5.包装、搬运和储存的要求31

1

1.4.6.安全管理要求31

1.5.日常经营管理保障32

1.5.1.制定规章制度32

1.5.2.货物质量安全保障35

1.6.超市经营管37

第二章管理制度评价39

2.1.食品质量控制方案39

2.1.1.产品进货渠道合理、具有保障性39

2.1.2.发现销售假冒伪劣商品的处理措施57

2.1.3.商品出现质量问题处理规范60

2.1.4.商品质量检验63

2.1.5.质量保证措施64

2.1.6.无理由退换货制度76

2.1.7.退货流程77

2.1.8.退货期限77

2.1.9.退换货机制77

2.2.服务质量控制方案80

2.2.1.服务质量控制制度80

2.2.2.服务质量标准80

2.2.3.员工着装礼仪管理与教育长效化制度...81

2.3.卫生管理控制方案84

2.3.1.卫生管理制度84

2.3.2.食品卫生85

2.3.3.人员卫生86

2

2.3.4.环境卫生89

2.3.5.垃圾处理方案94

2.4.超市环境管理方案97

2.4.1.环境管理方案97

2.4.2.卫生工作安排与检查104

2.5.食品采购管理方案及食品管理方案106

2.5.1.食品采购管理方案106

2.5.2.食品管理方案111

2.6.人员职责与管理方案116

2.6.1.人员职责116

2.6.2.管理方案122

2.7.投诉处理方案150

2.7.1.处理顾客投诉150

2.7.2.投诉问题的分析151

2.7.3.处理投诉的原则153

2.8.防火防水防盗等日常方案155

2.