企业建立食品安全周排查制度.docx

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企业建立食品安全周排查制度

一、总则

为确保食品安全，提高食品安全管理水平，根据《食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。企业应建立食品安全周排查制度，定期对食品生产、加工、销售等环节进行全面检查，及时发现和消除食品安全隐患，保障消费者权益。

二、周排查制度内容

1.排查范围：食品生产、加工、储存、运输、销售各环节。

2.排查时间：每周进行一次全面排查。

3.排查人员：企业食品安全管理人员、生产人员、质量检验人员等。

4.排查内容：

（1）食品安全管理制度执行情况；

（2）食品原辅材料、包装材料进货查验记录；

（3）生产过程控制记录；

（4）产品质量检验报告；

（5）食品储存、运输、销售条件

该用户很懒，什么也没介绍

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