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农产品食品检验员（农产品食品检验员四级）职业资格标准

序号

职业

能力

工作任务

技能要求

相关知识

1

检验的前期准备及仪器设备的维护能力

常用玻璃器皿及仪器的使用

1.能正确使用容量瓶、滴定管

2.能安装调试一般的常用仪器设备，并能解决一般故障

食品检验一般常用仪器设备的性能、工作原理、结构及使用知识

溶液配制

能配制物质量的浓度的溶液

1.滴定管的使用知识

2.溶液中物质量的浓度

培养液配制

能正确使用天平、高压灭菌装置

培养基的基础知识

无菌操作

能正确配制各种消毒剂、杀菌方法

消毒、杀菌的基础知识

2

检验(按所承担的食品检验的类别，选择表中所列十项中的一项)

粮油及制品检验

1.能